Składniki

• 1 kg dyni (obranej)
• 200 g cebuli
• 150 g marchewki
• 300 ml śmietanki 10-20%
• olej roślinny
• Sól
• pieprz

Krakersy:

• chleb (lub bochenek)
• olej roślinny
• przyprawy do smaku (ja użyłam suszonych ziół i suszonego czosnku)

Przygotowanie

Drobno posiekaj cebulę.

Pokrój dynię w kostkę.

Zetrzyj marchewki na średniej tarce.

Lekko podsmaż cebulę w rondlu na oleju roślinnym.

Dodaj marchewki.
Smażyć lekko.

Dodaj dynię.
Mieszać.

Wlej wodę tak, aby przykryła dynię.
Sól i pieprz.

Do przykrycia pokrywką.
Gotować.
Gotuj przez 15-20 minut.

Spuść płyn.
Zmiel dynię z marchewką i cebulą za pomocą blendera.

Wlej śmietanę.
Mieszać.
Usuń z ognia.

Chleb pokroić w drobną kostkę.

Wlej olej na patelnię.
Rozłóż chleb.

Posyp przyprawami.

Smażyć na złoty kolor.

Podczas serwowania posyp grzankami.