Ingredienser

• 1 kg gresskar (skrelt)
• 200 g løk
• 150 g gulrøtter
• 300 ml krem ​​10-20%
• vegetabilsk olje
• salt
• pepper

Kjeks:

• brød (eller brød)
• vegetabilsk olje
• krydder etter smak (jeg brukte tørkede urter og tørket hvitløk)

Forberedelse

Finhakk løken.

Skjær gresskaret i terninger.

Riv gulrøtter på et middels rivjern.

Stek løken lett i en gryte i vegetabilsk olje.

Tilsett gulrøtter.
Stek lett.

Tilsett gresskar.
Blande.

Hell vann slik at det dekker gresskaret.
Salt og pepper.

For å dekke til med lokk.
Kok opp.
Stek i 15-20 minutter.

Tøm væsken.
Mal gresskar med gulrøtter og løk med en blender.

Hell i kremen.
Blande.
Fjern fra varme.

Skjær brødet i små terninger.

Hell olje i pannen.
Legg ut brødet.

Dryss over krydder.

Stek til den er gyllenbrun.

Dryss med krutonger ved servering.