Ingrediente

• 1 kg dovleac (decojit)
• 200 g ceapă
• 150 g morcovi
• 300 ml smântână 10-20%
• ulei vegetal
• sare
• piper

Biscuiti:

• pâine (sau pâine)
• ulei vegetal
• condimente după gust (am folosit ierburi uscate și usturoi uscat)

Pregătirea

Ceapa se toacă mărunt.

Tăiați dovleacul în cuburi.

Radeți morcovii pe o răzătoare medie.

Ceapa se prăjește ușor într-o cratiță în ulei vegetal.

Adăugați morcovi.
Se prăjește ușor.

Adăugați dovleac.
Amesteca.

Se toarnă apă, astfel încât să acopere dovleacul.
Sare si piper.

Pentru a acoperi cu un capac.
A fierbe.
Gatiti timp de 15-20 de minute.

Scurgeți lichidul.
Măcinați dovleacul cu morcovi și ceapă cu un blender.

Se toarnă crema.
Amesteca.
Se ia de pe foc.

Tăiați pâinea în cuburi mici.

Se toarnă ulei în tigaie.
Așezați pâinea.

Se presară condimente.

Se prăjește până se rumenesc.

La servire, se presară crutoane.