Zutaten

• 1 kg Kürbis (geschält)
• 200 g Zwiebeln
• 150 g Karotten
• 300 ml Sahne 10-20%
• Pflanzenfett
• Salz
• Pfeffer

Cracker:

• Brot (oder Laib)
• Pflanzenfett
• Gewürze nach Geschmack (ich habe getrocknete Kräuter und getrockneten Knoblauch verwendet)

Vorbereitung

Die Zwiebel fein hacken.

Den Kürbis in Würfel schneiden.

Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe.

Die Zwiebel in einem Topf in Pflanzenöl leicht anbraten.

Karotten hinzufügen.
Leicht anbraten.

Kürbis hinzufügen.
Mischen.

Gießen Sie Wasser, so dass es den Kürbis bedeckt.
Salz und Pfeffer.

Mit einem Deckel abdecken.
Kochen.
15–20 Minuten kochen.

Lassen Sie die Flüssigkeit ab.
Kürbis mit Karotten und Zwiebeln mit einem Mixer mahlen.

Sahne einfüllen.
Mischen.
Vom Herd nehmen.

Das Brot in kleine Würfel schneiden.

Gießen Sie Öl in die Pfanne.
Brot auslegen.

Mit Gewürzen bestreuen.

goldbraun braten.

Beim Servieren mit Croutons bestreuen.