Ingredients

• 1 kg de carbassa (pelada)
• 200 g de ceba
• 150 g pastanagues
• 300 ml de crema 10-20%
• oli vegetal
• sal
• pebre

Galetes:

• pa (o pa)
• oli vegetal
• espècies al gust (he utilitzat herbes seques i alls secs)

Preparació

Piqueu finament la ceba.

Talleu la carbassa a daus.

Ratlleu les pastanagues amb un ratllador mitjà.

Fregiu lleugerament la ceba en una cassola amb oli vegetal.

Afegir les pastanagues.
Fregir lleugerament.

Afegiu-hi carbassa.
Barrejar.

Aboqueu aigua perquè cobreixi la carbassa.
Sal i pebre.

Per tapar amb una tapa.
Bullir.
Coeu-ho durant 15-20 minuts.

Escorreu el líquid.
Tritureu la carbassa amb les pastanagues i les cebes amb la batedora.

Aboqueu-hi la nata.
Barrejar.
Retirar del foc.

Talleu el pa a daus petits.

Aboqueu oli a la paella.
Distribuïu el pa.

Espolvoreu amb espècies.

Fregiu-ho fins que estigui daurat.

A l’hora de servir, escampeu-los amb crostons.