Sastojci

• 1 kg bundeve (oguljene)
• 200 g luka
• 150 g mrkve
• 300 ml vrhnja 10-20%
• biljno ulje
• sol
• papar

Krekeri:

• kruh (ili štruca)
• biljno ulje
• začini po ukusu (koristila sam sušeno bilje i sušeni češnjak)

Priprema

Luk sitno nasjeckajte.

Bundevu narežite na kockice.

Mrkvu naribati na srednje veće ribež.

Luk lagano popržite u loncu na biljnom ulju.

Dodajte mrkvu.
Lagano pržiti.

Dodajte bundevu.
Miješati.

Ulijte vodu tako da prekrije bundevu.
Sol i papar.

Pokriti poklopcem.
Kuhati.
Kuhajte 15-20 minuta.

Ocijedite tekućinu.
Bundevu sa mrkvom i lukom sameljite mikserom.

Ulijte vrhnje.
Miješati.
Maknite s vatre.

Kruh narežite na male kocke.

Ulijte ulje u tavu.
Položite kruh.

Pospite začinima.

Pržiti dok ne porumeni.

Prilikom posluživanja pospite krutonima.