مكونات

• 1 كغ من اليقطين (مقشر)
• 200 جرام بصل
• 150 جرام جزر
• 300 مل كريم 10-20٪
• زيت نباتي
• ملح
• فلفل

المقرمشات:

• خبز (أو رغيف)
• زيت نباتي
• توابل حسب الرغبة (استخدمت الأعشاب المجففة والثوم المجفف)

تحضير

نقطع البصل ناعما.

نقطع اليقطين إلى مكعبات.

ابشر الجزر على مبشرة متوسطة الحجم.

يُقلى البصل قليلاً في قدر بالزيت النباتي.

أضف الجزر.
تقلى بخفة.

أضف اليقطين.
مزج.

صب الماء بحيث يغطي اليقطين.
ملح وفلفل.

للتغطية بغطاء.
دمل.
طهي لمدة 15-20 دقيقة.

صفي السائل.
يُطحن اليقطين مع الجزر والبصل بالخلاط.

صب الكريم.
مزج.
ازالة من الحرارة.

نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة.

صب الزيت في المقلاة.
ضع الخبز.

يرش بالتوابل.

تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

عند التقديم ، رشي الخبز المحمص.