Tempo de preparação	Tempo de cozimento	Porções
10-15 minutos	15-20 minutos	4-5 porções

Ingredientes

• Pêra - 6 unid.
• Limão - 2 unid.
• Água - 1 colher de sopa.
• Cidra de maçã - 3 colheres de sopa
• Paus de canela - 1 un.
• Pimenta moída - a gosto

Método de cozimento

Descasque as peras (saia da cauda), retire o miolo com um entalhe especial, corte o fundo da pêra para obter um fundo plano, e a pêra poderá "ficar em pé".

Coloque as peras descascadas em água com limão.

Retire as raspas do limão e pique.

Despeje um copo de água em uma panela, adicione pimenta do reino, raspas de limão, canela em pau picado e 3 xícaras de cidra de maçã.

Coloque as peras na marinada, mergulhando na metade.

Cubra a assadeira com papel manteiga (corte um círculo do tamanho da assadeira) e cozinhe por 20 minutos em fogo médio.

Retire as peras, transfira para um prato. Ferva o molho restante por mais 10-15 minutos.

Como e com o que servir

Despeje o molho resultante sobre as peras. As peras podem ser servidas com sorvete ou sorvete.

Bom apetite!

Pêras com calda de chocolate com sorvete