Voorbereidingstijd	Kooktijd	Porties
10-15 minuten	15-20 minuten	4-5 porties

Ingrediënten

• Peer - 6 st.
• Citroen - 2 st.
• Water - 1 eetl.
• Appelcider - 3 el
• Kaneelstokjes - 1 st.
• Gemalen peper - naar smaak

Kook methode

Schil de peren (laat de staart los), verwijder het klokhuis met een speciale inkeping, snij de onderkant van de peer af om een ​​platte bodem te krijgen en de peer kan "staan".

Leg de geschilde peren in citroenzuur water.

Verwijder de schil van de citroen, hak hem fijn.

Giet een glas water in een pan, voeg zwarte peper, citroenschil, gehakt kaneelstokje en 3 kopjes appelcider toe.

Leg de peren in de marinade en dompel ze halverwege in.

Bedek de pan met bakpapier (steek een cirkel uit ter grootte van de pan) en laat 20 minuten sudderen op middelhoog vuur.

Verwijder de peren, breng over naar een bord. Kook de resterende saus nog eens 10-15 minuten.

Hoe en waarmee te serveren

Giet de resulterende saus over de peren. Peren kunnen geserveerd worden met ijs of sorbet.

Eet smakelijk!

Peren met chocoladesaus met ijs