Ωρα προετοιμασίας	Χρόνος μαγειρέματος	Μερίδες
10-15 λεπτά	15-20 λεπτά	4-5 μερίδες

Συστατικά

• Αχλάδι - 6 τεμ.
• Λεμόνι - 2 τεμ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μηλίτης μήλου - 3 κουταλιές της σούπας
• Ξυλάκια κανέλας - 1 τεμ.
• Αλεσμένο πιπέρι - για γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα αχλάδια (αφήστε την ουρά), αφαιρέστε τον πυρήνα χρησιμοποιώντας μια ειδική εγκοπή, κόψτε τον πάτο του αχλαδιού για να αποκτήσετε επίπεδο πάτο και το αχλάδι μπορούσε να «σταθεί».

Τοποθετούμε τα καθαρισμένα αχλάδια σε νερό με λεμόνι.

Αφαιρούμε το ξύσμα από το λεμόνι, το ψιλοκόβουμε.

Ρίξτε ένα ποτήρι νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μαύρο πιπέρι, ξύσμα λεμονιού, ψιλοκομμένο ξύλο κανέλας και 3 φλιτζάνια μηλίτη μήλου.

Τοποθετούμε τα αχλάδια στη μαρινάδα, τα βουτάμε μέχρι τη μέση.

Καλύψτε το τηγάνι με χαρτί ψησίματος (κόψτε έναν κύκλο στο μέγεθος του τηγανιού) και σιγοβράστε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Αφαιρούμε τα αχλάδια, τα μεταφέρουμε σε πιατέλα. Βράζουμε την υπόλοιπη σάλτσα για άλλα 10-15 λεπτά.

Πώς και με τι να σερβίρετε

Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από τα αχλάδια. Τα αχλάδια μπορούν να σερβιριστούν με παγωτό ή σορμπέ.

Καλή όρεξη!

Αχλάδια με σάλτσα σοκολάτας με παγωτό