Forberedelsestid	Madlavningstid	Portioner
10-15 minutter	15-20 minutter	4-5 portioner

Ingredienser

• Pære - 6 stk.
• Citron - 2 stk.
• Vand - 1 spsk.
• Æblecider - 3 spsk
• Kanelstænger - 1 stk.
• Kværnet peber - efter smag

Madlavningsmetode

Skræl pærerne (lad halen stå), fjern kernehuset med et særligt hak, skær bunden af ​​pæren af ​​for at få en flad bund, og pæren kunne "stå".

Læg de skrællede pærer i citronsyrligt vand.

Fjern skallen fra citronen, hak den.

Hæld et glas vand i en gryde, tilsæt sort peber, citronskal, hakket kanelstang og 3 kopper æblecider.

Læg pærer i marinaden, dypning halvvejs.

Dæk gryden med bagepapir (skær en cirkel ud på størrelse med gryden) og lad det simre i 20 minutter ved middel varme.

Fjern pærerne, overfør til en tallerken. Kog den resterende sauce i yderligere 10-15 minutter.

Hvordan og med hvad man skal servere

Hæld den resulterende sauce over pærerne. Pærer kan serveres med is eller sorbet.

God appetit!

Pærer med chokoladesauce med is