Não sei ao certo se é uma sobremesa ou comida. Uma coisa é certa - muito gostoso! Na maioria das vezes eu faço para o café da manhã e estou bastante satisfeito. Mesmo assim, o lavash frito não é a melhor opção de sobremesa … Embora … Pense por você, decida por você :)

Como a temporada do morango está para começar, e ainda tenho o do ano passado congelado, usei. Você não tem um? Use fresco, é claro.

Calda de chocolate. Se você prestar atenção, verá que todos os tipos de molhos apareceram nas lojas - caramelo, chocolate e assim por diante. Não tem ou não quer comprar? Basta colocar cerca de 30 gramas de leite em uma panela, adicionar 40-50 gramas de chocolate e levar ao fogo baixo até que este derreta completamente. Mexa até ficar homogêneo e esfriar. É isso, o molho está pronto.

Se ficar mais tempo, vai congelar muito, certamente não vai derramar. Nesse caso, coloque em fogo baixo por um minuto ou acrescente um pouco mais de leite quente e mexa até ficar homogêneo.

A propósito, tente usar chocolate com pelo menos 55% de cacau. Eu sempre uso chocolate com 72% da presença de cacau seco, caso contrário, quando aquecido, pode simplesmente virar uma espécie de massa seca incompreensível ou não se dissolver em leite, mas flutuar em alguns pedaços-ilhas estranhos.

Sobre as porções. Escrevi 6 porções (já que são 6), mas sirvo 2 cada, ou seja, são 3 porções regulares - por exemplo, um café da manhã maravilhoso e delicioso.

Eu mesmo faço as tortilhas. Prepare muito rapidamente, 15 minutos e você terá 6 tortilhas. Claro, você pode comprar, mas aqui não sou mais responsável pela qualidade. Esses acabam sendo agradáveis, macios, tudo se encaixa perfeitamente neles.

• Geral \ ativo tempo de cozimento: 45 minutos \ 40 minutos
• Dose por vasilhame: 6 porções
• Calorias (100g): 219 kcal
• Custo: custo médio

Como cozinhar chimichanga com morango, banana e kiwi

• Farinha de trigo - 160 g para tortilhas
• Manteiga - 30 g para tortilhas
• Água - 70 g quente para tortilhas
• Sal - 2 pitada (s) para tortilhas
• Farinha de trigo - 2 colheres de sopa para espanar
• Morango - 150 g
• Banana - 160 g
• Kiwi - 150 g
• Manteiga - 20 g
• Óleo vegetal - 1 colher de sopa
• Açúcar de baunilha - 1 colher de sopa
• Canela - 2 pitada (s)
• Menta - 1 colher de chá seca
• Chocolate branco - 30 g
• Chocolate amargo - 40 g
• Leite - 20 g
• Óleo vegetal - 4 colheres de sopa para fritar chimichang
• Açúcar em pó - opcional para servir

Preparação:

• Vamos começar com as tortilhas. Tudo é simples aqui. Despeje a farinha em uma tigela. Em seguida, pego o óleo da geladeira e esfrego no ralador diretamente na tigela. Moa a farinha e a manteiga.

  Trago a água quase a ferver, mede-a numa caneca, ponho sal, mexo e despejo sobre a farinha. Imediatamente misturo tudo rapidamente. Acontece uma massa tão agradável, quente e elástica.

  

• Divida a massa em seis porções iguais.

  Polvilhe a mesa com farinha. Abra a massa (uma das seis partes) em uma bola, espalhe uniformemente. Polvilhe um pouco de farinha por cima também. Desenrole um círculo fino com um rolo. Como as tortilhas vão fritar muito rapidamente, estenda três pedaços de uma vez e tente enrolar o resto paralelamente à fritura.

  

• Aqueça uma frigideira seca, sem óleo, vamos fritar em uma seca. Colocamos nossa panqueca fina e ela imediatamente começa a inchar. A propósito, o diâmetro da minha panela é de 26centímetros.

  

• Trinta segundos se passaram, não mais, e você já está virando o jogo. O fogo é sempre máximo. Se perceber que não tem tempo para estender o resto das tortilhas em paralelo, basta desligar a assadeira e estender as três restantes. Em seguida, aqueça novamente (e ainda estará quente, por isso é rápido) e frite as três tortilhas enroladas restantes.

  

• Tudo, literalmente 15-20 minutos e as tortilhas estão prontas. Fico sempre maravilhado e feliz com o quão simples e rápido é. Mas, ao mesmo tempo, tenho sempre preguiça de fazê-los, pelo que me censuro muito :)

  

• Vamos cuidar do recheio. Descongelei as bagas (já estão ligeiramente cortadas) e drenei a água resultante … Ou melhor, apenas bebi :) Descasque o kiwi, corte em círculos e depois em quartos. Descasque a banana, corte no sentido do comprimento e corte em metades de arruelas.

  

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