Es nezinu, vai tas ir deserts vai ēdiens. Skaidrs ir viens - ļoti garšīgi! Lielāko daļu laika es tos gatavoju brokastīs, un esmu diezgan pilns. Cepts lavašs tomēr nav labākais variants desertam … Lai gan … Padomā pats, izlem pats :)

Tā kā zemeņu sezona drīz sāksies, un man vēl ir pagājušā gada saldētā, es to izmantoju. Vai jums tādas nav? Protams, izmantojiet svaigu.

Šokolādes mērce. Ja pievērsīsit uzmanību, redzēsiet, ka veikalos parādījušās visdažādākās mērces - karamele, šokolāde utt. Vai jums tādas nav vai nevēlaties iegādāties? Vienkārši ielejiet katliņā apmēram 30 gramus piena, pievienojiet 40-50 gramus šokolādes un lieciet uz lēnas uguns, līdz pēdējais ir pilnībā izkusis. Maisa līdz gludai, atdzesē. Tas tā, mērce ir gatava.

Ja tas stāvēs ilgāk, tas pārāk iesaldēsies, tas noteikti nelīs. Šādā gadījumā vai nu lieciet to uz lēnas uguns uz minūti, vai arī pievienojiet nedaudz vairāk karsta piena un samaisiet līdz viendabīgai masai.

Starp citu, mēģiniet lietot šokolādi ar vismaz 55 procentiem kakao. Es vienmēr izmantoju šokolādi ar 72% sausā kakao klātbūtnes, pretējā gadījumā, karsējot, tā var vienkārši pārvērsties par kaut kādu sausu, nesaprotamu masu vai vispār neizšķīst pienā, bet peldēt dīvainos gabalos-salās.

Par porcijām. Es uzrakstīju 6 porcijas (tā kā ir 6), bet es pasniedzu pa 2, tas ir, izrādās 3 parastās porcijas - piemēram, brīnišķīgas, gardas brokastis.

Tortiljas gatavoju pati. Sagatavojiet ļoti ātri, 15 minūtes, un jums ir 6 tortiljas. Protams, jūs varat iegādāties, bet šeit es vairs neesmu atbildīgs par kvalitāti. Šie izrādās patīkami, mīksti, viss tajos ietin perfekti.

• Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: 45 minūtes \ 40 minūtes
• Porcijas konteinerā: 6 porcijas
• Kalorijas (100 g): 219 kcal
• Izmaksas: vidējās izmaksas

Kā pagatavot chimichanga ar zemenēm, banānu un kivi

• Kviešu milti - 160 g tortiljām
• Sviests - 30 g tortiljām
• Ūdens - 70 g karsts tortiljām
• Sāls - 2 šķipsniņas tortiljām
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes putekļu noņemšanai
• Zemeņu - 150 g
• Banāns - 160 g
• Kivi - 150 g
• Sviests - 20 g
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote
• Vaniļas cukurs - 1 ēdamkarote
• Kanēlis - 2 šķipsniņas
• Piparmētra - 1 tējk sausa
• Baltā šokolāde - 30 g
• Tumšā šokolāde - 40 g
• Piens - 20 g
• Augu eļļa - 4 ēdamkarotes chimichang cepšanai
• Cukura pulveris - pasniegšanai pēc izvēles

Sagatavošana:

• Sāksim ar tortiljām. Šeit viss ir vienkārši. Bļodā ieber miltus. Tālāk es izņemu eļļu no ledusskapja un berzēju to uz rīves tieši bļodā. Samaļ miltus un sviestu.

  Es ūdeni uzvāru gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, izmērīju to krūzē, pievienoju sāli, apmaisīju un ieleju miltos. Tūlīt es visu ātri sajaucu. Izrādās tik patīkama, silta, elastīga mīkla.

  

• Sadaliet mīklu sešās vienādās daļās.

  Apkaisiet galdu ar miltiem. Mīklu (vienu no sešiem gabaliem) izrullē bumbiņā, vienmērīgi izlīdzina. Virsū arī pārkaisa nedaudz miltu. Ar rullīti izrullējiet plānu apli. Tā kā tortiljas izcepsies ļoti ātri, izrullējiet uzreiz trīs gabalus, bet pārējo mēģiniet sarullēt paralēli cepšanai.

  

• Uzkarsē sausu pannu, bez eļļas, mēs to cepam uz sausas. Mēs ieliekam savu plānu pankūku, un tā uzreiz sāk uzbriest. Starp citu, manas pannas diametrs ir 26centimetri.

  

• Ir pagājušas trīsdesmit sekundes, ne vairāk, un jūs jau to apgriežat. Ugunsgrēks vienmēr ir maksimāls. Ja saprotat, ka jums nav laika paralēli izrullēt pārējās tortiljas, tad vienkārši izslēdziet pannu un izrullējiet atlikušās trīs. Tad vēlreiz uzkarsē (un tas vēl būs karsts, tāpēc tas ir ātri) un apcep atlikušās trīs sarullētās tortiljas.

  

• Viss, burtiski 15-20 minūtes un tortiljas ir gatavas. Es vienmēr esmu pārsteigts un priecīgs, cik tas ir vienkārši un ātri. Bet tomēr vienmēr esmu slinks tos darīt, par ko es ļoti pārmetu sev :)

  

• Parūpēsimies par pildījumu. Ogas atkausēju (tās jau ir nedaudz sagrieztas) un iztukšoju iegūto ūdeni … Pareizāk sakot, vienkārši izdzēru :) Kivi nomizo, sagriež aprindās un tad ceturtdaļās. Banānu nomizo, sagriež gareniski un sagriež uz pusēm.

  

• V