Nem tudom biztosan, hogy desszert vagy étel. Egy dolog világos - nagyon finom! Legtöbbször reggelire készítem, és jóllakott vagyok. Mindazonáltal a sült lavash nem a legjobb választás desszertnek … Bár … Gondolkozz magadon, döntsd el magad :)
Mivel hamarosan kezdődik az eper szezon, és még mindig megvan a tavalyi fagyasztott, azt használtam. Neked nincs? Természetesen frissen kell használni.
Csokoládé szósz. Ha odafigyel, látni fogja, hogy mindenféle szósz megjelent a boltokban - karamell, csokoládé stb. Nincs ilyened vagy nem akarod megvenni? Csak öntsön körülbelül 30 gramm tejet egy serpenyőbe, adjon hozzá 40-50 gramm csokoládét, és tegye lassú tűzre, amíg az utóbbi teljesen fel nem olvad. Keverjük simára, hűtsük le. Ennyi, kész a szósz.
Ha tovább áll, túlságosan lefagy, biztosan nem ömlik. Ebben az esetben vagy tegye egy kis lángra egy percre, vagy adjon hozzá még egy kevés forró tejet, és keverje simára.
Egyébként próbáljon legalább 55 százalékos kakaótartalmú csokoládét használni. Én mindig a csokoládét használom a száraz kakaó jelenlétének 72% -ában, különben hevítve egyszerűen száraz, érthetetlen masszává alakulhat, vagy egyáltalán nem oldódik fel a tejben, hanem lebeg néhány furcsa darab-szigeten.
Az adagokról. Írtam 6 adagot (mivel 6 db van belőle), de egyenként 2 db -ot tálalok, vagyis kiderül, hogy 3 rendes adag - például egy csodálatos, finom reggeli.
A tortillákat magam készítem. Nagyon gyorsan, 15 perc alatt elkészül, és 6 tortilla van. Természetesen vásárolhat, de itt már nem vagyok felelős a minőségért. Ezek kellemesnek, puhának bizonyulnak, minden tökéletesen becsomagol bennük.
- Általános \ eszköz főzési idő: 45 perc \ 40 perc
- Adagolás tartályonként: 6 adag
- Kalória (100 g): 219 kcal
- Költség: átlagos költség
Hogyan kell főzni a chimichangát eperrel, banánnal és kivi -vel
- Búzaliszt - 160 g tortillákhoz
- Vaj - 30 g tortillákhoz
- Víz - 70 g forró tortillákhoz
- Só - 2 csipet tortilla
- Búzaliszt - 2 evőkanál a portalanításhoz
- Eper - 150 g
- Banán - 160 g
- Kiwi - 150 g
- Vaj - 20 g
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Vaníliás cukor - 1 evőkanál
- Fahéj - 2 csipet
- Menta - 1 evőkanál száraz
- Fehér csokoládé - 30 g
- Sötét csokoládé - 40 g
- Tej - 20 g
- Növényi olaj - 4 evőkanál a chimichang sütéséhez
- Porcukor - választható tálaláshoz
Készítmény:
Kezdjük a tortillákkal. Itt minden egyszerű. Öntsön lisztet egy tálba. Ezután kivesszük az olajat a hűtőszekrényből, és közvetlenül a tálba dörzsölöm a reszelőn. A lisztet és a vajat őröljük.
A vizet majdnem felforralom, bögrébe mérem, sózom, megkeverem és a liszthez öntöm. Azonnal mindent gyorsan összekeverek. Olyan kellemes, meleg, rugalmas tészta lesz.
A tésztát osszuk hat egyenlő részre.
Megszórjuk liszttel az asztalt. A tésztát (a hat darabból egyet) golyóvá sodorjuk, egyenletesen elsimítjuk. A tetejét is megszórjuk egy kevés liszttel. Gördülőcsappal nyújtsunk ki egy vékony kört. Mivel a tortilla nagyon gyorsan megsül, nyújtson ki három darabot egyszerre, a többit pedig próbálja meg a sütéssel párhuzamosan tekerni.
Egy száraz serpenyőt felmelegítünk, nincs olaj, szárazra sütjük. Rátesszük a vékony palacsintánkat, és azonnal duzzadni kezd. Egyébként a tepsim átmérője 26centiméter.
Harminc másodperc telt el, nem több, és máris megfordítod. A tűz mindig maximális. Ha rájön, hogy nincs ideje párhuzamosan kinyújtani a többi tortillát, csak kapcsolja ki a serpenyőt, és nyújtsa ki a maradék hármat. Ezután újra felmelegítjük (és akkor is forró lesz, tehát gyors), és megsütjük a maradék három feltekercselt tortillát.
Minden, szó szerint 15-20 perc és a tortilla kész. Mindig csodálkozom és örülök, hogy milyen egyszerű és gyors. De mindegy, mindig lusta vagyok megtenni őket, amiért nagyon szemrehányást teszek magamnak :)
Vigyázzunk a töltelékre. A bogyókat kiolvasztottam (már kissé meg vannak vágva), és lecsöpögtettem a kapott vizet … Vagy inkább csak megittam :) A kivi -t meghámozzuk, karikára, majd negyedekre vágjuk. Hámozzuk meg a banánt, vágjuk hosszában és vágjuk fél alátétekre.
V