ไม่รู้ว่าเป็นขนมหรืออาหารกันแน่ สิ่งหนึ่งที่ชัดเจน - อร่อยมาก! ส่วนใหญ่ฉันทำเป็นอาหารเช้าและฉันก็อิ่มมาก เช่นเดียวกัน lavash ทอดไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับของหวาน … แม้ว่า … คิดด้วยตัวเองตัดสินใจด้วยตัวเอง :)
เนื่องจากฤดูกาลสตรอว์เบอร์รี่กำลังจะเริ่มต้นขึ้น และฉันยังมีสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งของปีที่แล้วอยู่ ฉันจึงใช้มัน คุณไม่มีเหรอ? ใช้สดแน่นอน
ซอสช็อคโกแลต. หากคุณให้ความสนใจ คุณจะเห็นว่ามีซอสทุกประเภทปรากฏในร้านค้า เช่น คาราเมล ช็อคโกแลต และอื่นๆ ไม่มีหรือไม่อยากซื้อ? เพียงเทนม 30 กรัมลงในหม้อ ใส่ช็อกโกแลต 40-50 กรัม แล้วตั้งบนไฟอ่อนจนช็อกโกแลตละลายหมด ผัดจนเนียนเย็น เพียงเท่านี้ซอสก็พร้อม
ถ้ายืนนานจะแข็งเกิน ไม่ไหลแน่นอน ในกรณีนี้ ให้ตั้งบนไฟอ่อนๆ สักนาที หรือใส่นมร้อนเพิ่มเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน
อย่างไรก็ตาม ให้ลองใช้ช็อกโกแลตที่มีโกโก้อย่างน้อย 55 เปอร์เซ็นต์ ฉันมักใช้ช็อกโกแลตที่มีโกโก้แห้งถึง 72% ไม่เช่นนั้นเมื่อถูกความร้อนก็อาจกลายเป็นก้อนที่แห้งและเข้าใจยากหรือไม่ละลายในนมเลย แต่ลอยอยู่ในเกาะชิ้นแปลก ๆ
เกี่ยวกับส่วนต่างๆ ฉันเขียน 6 เสิร์ฟ (เนื่องจากมี 6 เสิร์ฟ) แต่ฉันเสิร์ฟ 2 อันนั่นคือมันกลายเป็น 3 เสิร์ฟปกติ - ตัวอย่างเช่นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและอร่อย
ฉันทำแป้งตอร์ติญ่าด้วยตัวเอง เตรียมเร็วมาก 15 นาทีและคุณมี 6 tortillas แน่นอน คุณสามารถซื้อได้ แต่ที่นี่ฉันไม่รับผิดชอบต่อคุณภาพอีกต่อไป สิ่งเหล่านี้กลายเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจนุ่มนวลทุกอย่างห่อหุ้มไว้อย่างสมบูรณ์แบบ
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 45 นาที \ 40 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 6 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 219 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ต้นทุนเฉลี่ย
วิธีทำชิมิชางก้ากับสตรอเบอร์รี่ กล้วย และกีวี
- แป้งสาลี - 160 กรัม สำหรับ tortillas
- เนย - 30 กรัม สำหรับ tortillas
- น้ำ - ร้อน 70 กรัมสำหรับ tortillas
- เกลือ - 2 หยิก (s) สำหรับ tortillas
- แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะสำหรับปัดฝุ่น
- สตรอเบอร์รี่ - 150 กรัม
- กล้วย - 160 กรัม
- กีวี - 150 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชย - 2 หยิก (s)
- มิ้นต์ - 1 ช้อนชา แห้ง
- ไวท์ช็อกโกแลต - 30 g
- ดาร์กช็อกโกแลต - 40 กรัม
- นม - 20 กรัม
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด chimichang
- น้ำตาลผง - ไม่จำเป็นสำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม:
มาเริ่มกันที่ tortillas ทุกอย่างง่ายที่นี่ เทแป้งลงในชาม ต่อไปฉันเอาน้ำมันจากตู้เย็นแล้วถูบนเครื่องขูดลงในชามโดยตรง บดแป้งและเนย
ฉันนำน้ำเกือบเดือดแล้วตวงลงในแก้วใส่เกลือคนให้เข้ากันแล้วเทลงในแป้ง ทันทีที่ฉันผสมทุกอย่างอย่างรวดเร็ว ปรากฎว่าเป็นแป้งที่อุ่นและยืดหยุ่นได้ดี
แบ่งแป้งออกเป็นหกส่วนเท่า ๆ กัน
โรยโต๊ะด้วยแป้ง รีดแป้ง (หนึ่งในหกชิ้น) ให้เป็นก้อนกลม เกลี่ยให้เรียบสม่ำเสมอ โรยแป้งเล็กน้อยด้านบนด้วย ม้วนเป็นวงกลมบาง ๆ ด้วยหมุดเกลียว เนื่องจากตอร์ติญ่าจะทอดเร็วมาก ให้คลึงออกเป็นสามชิ้นในคราวเดียว แล้วพยายามม้วนที่เหลือควบคู่ไปกับทอด
ตั้งกระทะให้แห้ง ไม่ใช้น้ำมัน เราจะทอดในกระทะที่แห้ง เราใส่แพนเค้กบาง ๆ และมันก็เริ่มบวมทันที อีกอย่าง เส้นผ่านศูนย์กลางกระทะของฉันคือ26เซนติเมตร
ผ่านไปสามสิบวินาที ไม่มีอะไรอีกแล้ว และคุณก็พลิกมันได้แล้ว ไฟสูงสุดเสมอ ถ้าคุณรู้ว่าคุณไม่มีเวลาคลึงแป้งตอร์ตียาที่เหลือแบบขนานกัน ก็ปิดกระทะแล้วคลึงอีกสามชิ้นที่เหลือออก จากนั้นให้ความร้อนอีกครั้ง (และมันยังร้อนอยู่ ดังนั้นอย่างรวดเร็ว) แล้วทอดแป้งตอติญ่าที่เหลืออีกสามชิ้น
ทุกอย่างอย่างแท้จริง 15-20 นาทีและ tortillas ก็พร้อม ฉันประหลาดใจและมีความสุขเสมอที่มันง่ายและรวดเร็ว แต่ถึงอย่างนั้นฉันก็ขี้เกียจทำอยู่เสมอซึ่งฉันประณามตัวเองอย่างมาก :)
มาดูแลการเติมกันเถอะ ฉันละลายผลเบอร์รี่ (พวกเขาถูกตัดเล็กน้อยแล้ว) และระบายน้ำที่เกิดขึ้น … หรือมากกว่าฉันเพิ่งดื่ม :) ปอกกีวีหั่นเป็นวงกลมแล้วแบ่งเป็นสี่ส่วน ปอกกล้วยหั่นตามยาวแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
วี