Je ne sais pas avec certitude si c'est un dessert ou un plat. Une chose est claire - très savoureux ! La plupart du temps, je les prépare pour le petit-déjeuner et je suis assez rassasié. Tout de même, le lavash frit n'est pas la meilleure option pour le dessert… Bien que… Pensez par vous-même, décidez par vous-même :)

Comme la saison des fraises est sur le point de commencer et que j'ai encore celle congelée de l'année dernière, je l'ai utilisée. Vous n'en avez pas ? A utiliser frais, bien sûr.

Sauce au chocolat. Si vous faites attention, vous verrez que toutes sortes de sauces sont apparues dans les magasins - caramel, chocolat, etc. Vous n'en avez pas ou ne voulez pas en acheter ? Il suffit de verser environ 30 grammes de lait dans une casserole, d'ajouter 40-50 grammes de chocolat et de mettre à feu doux jusqu'à ce que ce dernier soit complètement fondu. Remuer jusqu'à consistance lisse, refroidir. Ça y est, la sauce est prête.

S'il tient plus longtemps, il gèlera trop, il ne coulera certainement pas. Dans ce cas, soit mettez-le à feu doux pendant une minute, soit ajoutez un peu plus de lait chaud et remuez jusqu'à consistance lisse.

Au fait, essayez d'utiliser du chocolat avec au moins 55 pour cent de cacao. J'utilise toujours du chocolat avec 72% de présence de cacao sec, sinon, lorsqu'il est chauffé, il peut simplement se transformer en une sorte de masse sèche et incompréhensible ou ne pas se dissoudre du tout dans le lait, mais flotter dans d'étranges morceaux-îles.

A propos des portions. J'ai écrit 6 portions (car il y en a 6), mais j'en sers 2 chacune, c'est-à-dire qu'il s'avère que 3 portions régulières - par exemple, un merveilleux et délicieux petit-déjeuner.

Je fais les tortillas moi-même. Préparez très rapidement, 15 minutes et vous avez 6 tortillas. Bien sûr, vous pouvez acheter, mais ici je ne suis plus responsable de la qualité. Celles-ci s'avèrent agréables, douces, tout s'y enveloppe parfaitement.

• Général \ actif temps de cuisson : 45 minutes \ 40 minutes
• Portions par conteneur : 6 portions
• Calories (100g) : 219 kcal
• Coût : coût moyen

Comment faire cuire le chimichanga avec des fraises, de la banane et du kiwi

• Farine de blé - 160 g pour tortillas
• Beurre - 30 g pour tortillas
• Eau - 70 g chaude pour les tortillas
• Sel - 2 pincée(s) pour les tortillas
• Farine de blé - 2 cuillères à soupe pour saupoudrer
• Fraise - 150 g
• Banane - 160 g
• Kiwi - 150g
• Beurre - 20 g
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe
• Sucre vanillé - 1 cuillère à soupe
• Cannelle - 2 pincée(s)
• Menthe - 1 cuillère à café sèche
• Chocolat blanc - 30 g
• Chocolat noir - 40 g
• Lait - 20 g
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe pour la friture chimichang
• Sucre en poudre - facultatif pour servir

Préparation:

• Commençons par les tortillas. Tout est simple ici. Verser la farine dans un bol. Ensuite, je prends l'huile du réfrigérateur et la frotte sur la râpe directement dans le bol. Moudre la farine et le beurre.

  Je porte l'eau presque à ébullition, la mesure dans une tasse, ajoute du sel, mélange et verse sur la farine. Immédiatement je mélange le tout rapidement. Il s'avère une pâte si agréable, chaude et élastique.

  

• Divisez la pâte en six portions égales.

  Saupoudrer la table de farine. Rouler la pâte (un des six morceaux) en boule, aplatir uniformément. Saupoudrez également un peu de farine sur le dessus. Étalez un cercle fin avec un rouleau à pâtisserie. Étant donné que les tortillas vont frire très rapidement, étalez trois morceaux à la fois et essayez de rouler le reste en parallèle avec la friture.

  

• Faites chauffer une poêle à frire sèche, pas d'huile, nous la ferons frire sur une poêle sèche. On met notre crêpe fine et elle commence tout de suite à gonfler. Au fait, le diamètre de ma casserole est de 26centimètres.

  

• Trente secondes se sont écoulées, pas plus, et vous le retournez déjà. Le feu est toujours maximum. Si vous vous rendez compte que vous n'avez pas le temps de dérouler le reste des tortillas en parallèle, éteignez simplement la poêle et étalez les trois autres. Ensuite, chauffez-le à nouveau (et il sera encore chaud, donc c'est rapide) et faites frire les trois tortillas roulées restantes.

  

• Tout, littéralement 15-20 minutes et les tortillas sont prêtes. Je suis toujours étonné et heureux de voir à quel point c'est simple et rapide. Mais tout de même, j'ai toujours la flemme de les faire, ce que je me reproche beaucoup :)

  

• Occupons-nous du remplissage. J'ai décongelé les baies (elles sont déjà légèrement coupées) et égoutté l'eau obtenue… Ou plutôt, je l'ai juste bue :) Épluchez le kiwi, coupez-le en cercles puis en quartiers. Pelez la banane, coupez-la dans le sens de la longueur et coupez-la en demi-rondelles.

  

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