O bacalhau no forno com legumes é um prato tão simples que quem quer cozinhá-lo aguenta. Será gasto muito pouco tempo de cozimento e, como resultado, você terá um prato dietético saboroso e saudável - um jantar leve e não nutritivo.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: \
- Dose por vasilhame: 4 porções
- Valor calórico (100g): 67 kcal
- Custo: custo médio
Como fazer bacalhau no forno com legumes
- Bacalhau - 500 g de filé
- Batatas - 4 unid. fervido
- Tomate cereja - 250 g
- Alho - 3 dentes.
- Champignons - 170 g em conserva
- Azeitonas - 100 g
- Manjericão seco - 0,5 colher de chá
- Pimenta doce - 1 colher de chá defumada
- Sal a gosto
- Pimenta preta - a gosto
- Suco de limão a gosto
- Salsa - a gosto
Preparação: Etapa 1
É possível assar bacalhau com vegetais completamente diferentes - qualquer um que esteja disponível. Vou oferecer a minha versão de bacalhau no forno com legumes - com o conjunto de produtos que encontrei na minha geladeira na hora de cozinhar.
Ligue o forno para aquecer com antecedência a uma temperatura média de 180 graus.
No início, é necessário fazer peixe - corte o filé de bacalhau descongelado em porções. Polvilhe a gosto com sal, pimenta-do-reino e, se tiver, páprica defumada.
Enquanto o peixe está marinando, pique os legumes. Primeiro, você pode picar as batatas cozidas e os dentes de alho.
Coloque-os em uma frigideira, que antes disso, unte um pouco com óleo vegetal.
Eu adicionei um pouco mais de pimenta picada, se você não gostar, pule este ingrediente.
Junte os tomates e as azeitonas cortados ao meio.
Mande cogumelos inteiros (se forem pequenos) ou picados em conserva e polvilhe tudo com manjericão seco.
Coloque pedaços de bacalhau por cima de todos os legumes, deite um pouco de óleo vegetal por cima.
Asse o bacalhau no forno com legumes por cerca de 20 minutos.
Quando o bacalhau é cozinhado no forno com legumes, resta polvilhar com salsa fresca picada antes de servir e polvilhar um pouco com sumo de limão.
Sirva imediatamente.