El bacallà al forn amb verdures és un plat tan senzill que tothom qui el vulgui cuinar pot manejar-lo. Es passarà molt poc temps de cocció i, com a resultat, obtindreu un plat dietètic saborós i saludable: un sopar lleuger i no nutritiu.
- General \ asset hora de cuinar: \
- Racions per envàs: 4 racions
- Valor calòric (100 g): 67 kcal
- Cost: cost mitjà
Com cuinar el bacallà al forn amb verdures
- Bacallà - 500 g de filet
- Patates: 4 unitats. bullida
- Tomàquets cherry - 250 g
- All - 3 dents.
- Xampinyons: 170 g en escabetx
- Olives - 100 g
- Alfàbrega seca: 0,5 culleradetes
- Pebre vermell dolç - 1 culleradeta fumada
- Sal al gust
- Pebre negre: al gust
- Suc de llimona al gust
- Julivert al gust
Preparació: Pas 1
És possible coure el bacallà amb verdures completament diferents (qualsevol que estigui disponible). Us oferiré la meva versió de bacallà al forn amb verdures, amb el conjunt de productes que vaig trobar a la nevera en el moment de cuinar.
Enceneu el forn per escalfar-lo amb antelació a una temperatura mitjana de 180 graus.
Al principi, heu de fer peix: talleu el filet de bacallà descongelat en trossos. Espolvoreu al gust amb sal, pebre negre i, si en teniu, pebre vermell fumat.
Mentre marini el peix, trossegeu les verdures. En primer lloc, podeu picar les patates bullides i els grans d'all.
Poseu-los en una paella, que prèviament unteu una mica amb oli vegetal.
He afegit un xili més picat, si no us agrada, ometeu aquest ingredient.
Afegiu-hi els tomàquets i les olives, tallades per la meitat.
Envieu-hi bolets en vinagre sencers (si són petits) o picats i escampeu-ho tot amb alfàbrega seca.
Poseu trossos de bacallà a sobre de totes les verdures, aboqueu-hi lleugerament oli vegetal.
Coure el bacallà al forn amb verdures durant uns 20 minuts.
Quan el bacallà es cou al forn amb verdures, queda per escampar-lo amb julivert fresc picat abans de servir-lo i escampar-lo una mica amb suc de llimona.
Serviu immediatament.