Molho de queijo cremoso é perfeito para acompanhar massas e sabores defumados, seja peixe, presunto ou frango. E se adicionar algumas cores vivas em forma de ervilha e salsa, obtém um prato ideal para o jantar ou almoço, é preparado muito rapidamente, mas ao mesmo tempo satisfatório e saboroso. E as crianças também ficam encantadas com ele. Se você não der carne defumada cozida para crianças, você pode substituí-la por filé de frango cozido ou assado e usar creme de 10%.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: \
- Dose por vasilhame: 2 porções
- Calorias (100g): 189 kcal
- Custo: custo médio
Como fazer macarrão de frango defumado com ervilha verde
- Macarrão - 200 g farfalle
- Ervilhas verdes - 0,7 xícaras (250 ml)
- Creme - 150 ml 15%
- Frango - 150 g cozido-defumado (peito)
- Queijo duro - 50 g
- Salsa - punhado (s) de folhas
- Sal a gosto
- Pimenta preta - a gosto
Preparação: Etapa 1
Lave bem a salsa, corte as folhas e pique-as bem. Use ervilhas frescas ou congeladas; ervilhas enlatadas não funcionarão com esta receita. Se usar ervilhas congeladas, despeje em uma tigela por alguns minutos com água em temperatura ambiente e escorra.
Você pode levar qualquer massa, mas com laços (farfalle) este prato fica mais espetacular. Conchas ou penne também são bons.
Ferva o macarrão em água com sal até ficar macio, seguindo as instruções do saco. Para acelerar o processo, levo a água para ferver em uma chaleira elétrica e depois coloco em uma panela, o que me economiza mais 5 minutos, já que a água ferve no fogão por muito mais tempo.
Adicione as ervilhas cinco minutos antes de a massa ficar pronta.
Enquanto a massa é preparada, corte o peito de frango em cubinhos. Frango defumado cozidodará um aroma agradável ao molho cremoso. A propósito, guardo pedaços de frango, presunto ou linguiça em um recipiente tão conveniente para o queijo. Nada é ventilado e permanece fresco.
Escolhemos qualquer queijo para degustar, pode tomar neutro ou salgado com amargor, tudo depende da preferência pessoal. Você também pode usar parmesão.
Despeje o creme em uma concha limpa, aqueça em fogo médio, acrescente o queijo ralado (deixamos um pouco para servir) e deixe derreter. Mexa para que o queijo não queime.
Em seguida, adicione o peito de frango picado e as ervas, misture e cozinhe por mais um minuto. Tempere a gosto com sal e pimenta.
Escorra o macarrão e as ervilhas. Adicione ao molho de queijo cremoso e misture bem. Coloque o macarrão com o molho em um prato ou prato e polvilhe com o queijo restante.Servimos o prato imediatamente para que o molho não arrefeça.
