La salsa cremosa de queso es perfecta con pastas y sabores ahumados, ya sea pescado, jamón o pollo. Y si le agregas algunos colores vivos en forma de guisantes y perejil, obtienes un platillo ideal para la cena o el almuerzo, se prepara muy rápido, pero a la vez saciante y sabroso. Y los niños también están encantados con él. Si no les da a los niños carne ahumada hervida, puede reemplazarla con filete de pollo hervido o al horno y usar crema al 10%.
- General \ activo hora de cocinar: \
- Porciones por envase: 2 porciones
- Calorías (100g): 189 kcal
- Costo: costo promedio
Cómo hacer pasta de pollo ahumado y guisantes verdes
- Pasta - 200 g de farfalle
- Guisantes verdes - 0,7 tazas (250 ml)
- Crema - 150 ml 15%
- Pollo - 150 g hervido y ahumado (pechuga)
- Queso duro - 50 g
- Perejil - puñado (s) de hojas
- Sal al gusto
- Pimienta negra - al gusto
Preparación: Paso 1
Lavar bien el perejil, cortar las hojas y cortarlas finamente. Use guisantes frescos o congelados; los guisantes enlatados no funcionarán para esta receta. Si usa guisantes congelados, viértalo en un recipiente durante unos minutos con agua a temperatura ambiente y luego escurra.
Puedes llevar cualquier pasta, pero con lazos (farfalle) este plato se ve más espectacular. Las conchas o penne también son buenas.
Hervir la pasta en agua con sal hasta que esté tierna, siguiendo las instrucciones de la bolsa. Para acelerar el proceso, pongo agua a hervir en un hervidor eléctrico y luego la vierto en una cacerola, esto me ahorra 5 minutos más, ya que el agua hierve en la estufa por mucho más tiempo.
Agrega los guisantes cinco minutos antes de que la pasta esté lista.
Mientras se prepara la pasta, corte la pechuga de pollo en cubos pequeños. Pollo ahumado hervidole dará un agradable aroma a la salsa cremosa. Por cierto, guardo trozos de pollo, jamón o salchicha en un recipiente tan conveniente para el queso. Nada se ventila y permanece fresco.
Elegimos cualquier queso al gusto, puedes tomarlo neutro o picante con amargor, todo depende de las preferencias personales. También puedes usar parmesano.
Verter la nata en un cazo limpio, calentar a fuego medio, añadir el queso rallado (dejamos un poco para servir) y dejar que se derrita. Remueve para que el queso no se queme.
Luego agregue la pechuga de pollo picada y las hierbas, mezcle y cocine por un minuto más. Sazone al gusto con sal y pimienta.
Escurre la pasta y los guisantes. Agréguelos a la salsa cremosa de queso y mezcle bien. Ponga la pasta con salsa en un plato o plato y espolvoree con el queso restante encima.Servimos el plato de inmediato para que la salsa no se enfríe.
