La salsa de formatge cremós és perfecta amb pasta i sabors fumats, ja sigui peix, pernil o pollastre. I si afegiu una mica de colors vius en forma de pèsols i julivert, obteniu un plat ideal per sopar o dinar, es prepara molt ràpidament, però alhora satisfactori i saborós. I els nens també estan encantats amb ell. Si no doneu als nens carn fumada bullida, podeu substituir-la per un filet de pollastre bullit o al forn i fer servir un 10% de crema.
- General \ asset hora de cuinar: \
- Racions per envàs: 2 racions
- Calories (100 g): 189 kcal
- Cost: cost mitjà
Com fer pasta de pollastre fumat i pèsol verd
- Pasta: 200 g de farfalle
- Pèsols verds: 250 ml
- Crema - 150 ml 15%
- Pollastre - 150 g de fumats bullits (pit)
- Formatge dur - 50 g
- Julivert: grapat de fulles
- Sal al gust
- Pebre negre: al gust
Preparació: Pas 1
Renteu bé el julivert, talleu les fulles i talleu-les finament. Utilitzeu pèsols frescos o congelats; els pèsols en conserva no funcionaran per a aquesta recepta. Si feu servir pèsols congelats, aboqueu-ho en un bol durant uns minuts amb aigua a temperatura ambient i, a continuació, escorreu-lo.
Podeu prendre qualsevol pasta, però amb llaços (farfalle) aquest plat sembla més espectacular. Les petxines o el penne també són bons.
Bulliu la pasta en aigua salada fins que estigui tendra, seguint les instruccions de la bossa. Per accelerar el procés, poso a bullir aigua en un bullidor elèctric i, a continuació, l’aboqui en una cassola, cosa que m’estalvia 5 minuts més, ja que l’aigua bull a l’estufa molt més temps.
Afegiu els pèsols cinc minuts abans que la pasta estigui llesta.
Mentre es prepara la pasta, talleu el pit de pollastre a daus petits. Pollastre fumat bullitdonarà un agradable aroma a la salsa cremosa. Per cert, guardo trossos de pollastre, pernil o salsitxa en un recipient tan convenient per al formatge. Res es ventila i es manté fresc.
Triem qualsevol formatge al gust, es pot prendre neutre o picant amb amargor, tot depèn de les preferències personals. També podeu utilitzar parmesà.
Aboqueu la nata en un cullerot net, escalfeu-la a foc mig, afegiu-hi el formatge ratllat (en deixem una mica per servir) i deixeu-lo fondre. Remeneu perquè el formatge no es cremi.
A continuació, afegiu el pit de pollastre picat i les herbes, barregeu-ho i deixeu-ho coure un minut més. Condimentar al gust amb sal i pebre.
Escorreu la pasta i els pèsols. Afegiu-los a la salsa de formatge cremós i barregeu-ho bé. Poseu la pasta amb salsa en un plat o plat i escampeu-hi la resta de formatge per sobre.Servim el plat immediatament perquè la salsa no es refredi.
