La salsa cremosa al formaggio è perfetta con la pasta e i sapori affumicati, che si tratti di pesce, prosciutto o pollo. E se aggiungi un po' di colori vivaci sotto forma di piselli e prezzemolo, ottieni un piatto ideale per la cena o il pranzo, si prepara molto velocemente, ma allo stesso tempo appagante e gustoso. E anche i bambini sono contenti di lui. Se non dai ai bambini carne affumicata bollita, puoi sostituirla con filetto di pollo bollito o al forno e utilizzare una crema al 10%.
- Generale \ bene tempo di cottura: \
- Porzioni per confezione: 2 porzioni
- Calorie (100g): 189 kcal
- Costo: costo medio
Come fare la pasta con pollo affumicato e piselli
- Pasta - 200 g farfalle
- Piselli - 0,7 tazze (250 ml)
- Crema - 150 ml 15%
- Pollo - 150 g bollito-affumicato (petto)
- Formaggio a pasta dura - 50 g
- Prezzemolo - manciata(e) di foglie
- Sale qb
- Pepe nero - a piacere
Preparazione: Passaggio 1
Lavate bene il prezzemolo, eliminate le foglie e tritatele finemente. Usa piselli freschi o surgelati; i piselli in scatola non funzioneranno per questa ricetta. Se usate i piselli surgelati, versateli in una ciotola per qualche minuto con acqua a temperatura ambiente e poi scolateli.
Puoi prendere qualsiasi pasta, ma con i fiocchi (farfalle) questo piatto sembra più spettacolare. Vanno bene anche le conchiglie o le penne.
Lessare la pasta in acqua salata finché non sarà tenera, seguendo le istruzioni sulla busta. Per accelerare il processo, porto l'acqua a ebollizione in un bollitore elettrico, quindi la verso in una casseruola, questo mi fa risparmiare 5 minuti in più, poiché l'acqua bolle sul fornello molto più a lungo.
Aggiungere i piselli cinque minuti prima che la pasta sia pronta.
Mentre la pasta si prepara, tagliare il petto di pollo a cubetti. Pollo affumicato bollitodarà un gradevole aroma alla salsa cremosa. A proposito, conservo pezzi di pollo, prosciutto o salsiccia in un contenitore così conveniente per il formaggio. Niente viene ventilato e rimane fresco.
Scegliamo qualsiasi formaggio a piacere, puoi prendere neutro o piccante con amarezza, tutto dipende dalle preferenze personali. Potete usare anche il parmigiano.
Versare la panna in un mestolo pulito, scaldarla a fuoco medio, aggiungere il formaggio grattugiato (ne lasciamo un po' per servire) e farlo sciogliere. Mescolare in modo che il formaggio non bruci.
Quindi aggiungere il petto di pollo tritato e le erbe aromatiche, mescolare e cuocere per un altro minuto. Aggiustare di sale e pepe.
Scolare la pasta e i piselli. Uniteli alla crema di formaggio e mescolate bene. Mettere la pasta al sugo su un piatto o un piatto e cospargere con il formaggio rimasto.Serviamo subito il piatto in modo che la salsa non si raffreddi.
