Сосът от кремаво сирене е перфектен с паста и пушени аромати, било то риба, шунка или пиле. И ако добавите малко ярки цветове под формата на зелен грах и магданоз, получавате идеално ястие за вечеря или обяд, то се приготвя много бързо, но в същото време удовлетворяващо и вкусно. И децата също са във възторг от него. Ако не давате на децата варено пушено месо, можете да го замените с варено или печено пилешко филе и да използвате 10% сметана.
- Общи \ актив време за готвене: \
- Порции в контейнер: 2 порции
- Калории (100 g): 189 kcal
- Цена: средна цена
Как да си направим паста от пушено пиле и зелен грах
- Паста - 200 г фарфале
- Зелен грах - 0,7 чаши (250 мл)
- Крем - 150 мл 15%
- Пиле - 150 г варено -пушено (гърди)
- Твърдо сирене - 50 g
- Магданоз - шепа листа
- Сол на вкус
- Черен пипер - на вкус
Подготовка: Стъпка 1
Измийте добре магданоза, отрежете листата и ги нарежете на ситно. Използвайте пресен или замразен грах; консервираният грах няма да работи за тази рецепта. Ако използвате замразен грах, изсипете го в купа за няколко минути с вода със стайна температура и след това отцедете.
Можете да вземете всякакви тестени изделия, но с лъкове (farfalle) това ястие изглежда по -ефектно. Черупки или пене също са добри.
Сварете пастата в подсолена вода до омекване, като следвате инструкциите на плика. За да ускоря процеса, довеждам водата до кипене в електрическа кана и след това я изсипвам в тенджера, което ми спестява допълнителни 5 минути, тъй като водата кипи на котлона много по -дълго.
Добавете граха пет минути преди пастата да е готова.
Докато пастата се приготвя, нарязвайте пилешките гърди на малки кубчета. Варено пушено пилеще придаде приятен аромат на кремообразния сос. Между другото, съхранявам парчета пиле, шунка или наденица в такъв удобен контейнер за сирене. Нищо не се проветрява и остава свежо.
Избираме всяко сирене на вкус, можете да вземете неутрално или пикантно с горчивина, всичко зависи от личните предпочитания. Можете също да използвате пармезан.
Изсипете сметаната в чист черпак, загрейте я на среден огън, добавете настърганото сирене (оставяме малко за сервиране) и го оставяме да се разтопи. Разбъркайте, за да не загори сиренето.
След това добавете нарязаните пилешки гърди и билки, разбъркайте и гответе за още една минута. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Отцедете пастата и граха. Добавете ги към соса от кремообразно сирене и разбъркайте добре. Сложете пастата със сос върху чиния или чиния и поръсете отгоре с останалото сирене.Сервираме ястието веднага, за да не се охлади сосът.
