Romige kaassaus is perfect bij pasta en gerookte smaken, of het nu vis, ham of kip is. En als je wat felle kleuren toevoegt in de vorm van groene erwten en peterselie, krijg je een ideaal gerecht voor diner of lunch, het is heel snel bereid, maar tegelijkertijd bevredigend en smakelijk. En ook kinderen zijn dolblij met hem. Als u kinderen geen gekookt gerookt vlees geeft, kunt u het vervangen door gekookte of gebakken kipfilet en 10% room gebruiken.
- Algemeen \ actief kooktijd: \
- Porties per container: 2 Porties
- Calorieën (100g): 189 kcal
- Kosten: gemiddelde kosten
Hoe maak je pasta met gerookte kip en doperwten
- Pasta - 200 g farfalle
- Groene erwten - 0,7 kopjes (250 ml)
- Crème - 150 ml 15%
- Kip - 150 g gekookt-gerookt (borst)
- Harde kaas - 50 g
- Peterselie - handvol blaadjes
- Zout naar smaak
- Zwarte peper - naar smaak
Voorbereiding: Stap 1
Was de peterselie grondig, snij de blaadjes eraf en hak ze fijn. Gebruik verse of bevroren erwten; erwten uit blik werken niet voor dit recept. Als u bevroren erwten gebruikt, giet deze dan een paar minuten in een kom met water op kamertemperatuur en giet ze vervolgens af.
Je kunt elke pasta nemen, maar met strikken (farfalle) ziet dit gerecht er spectaculairder uit. Schelpen of penne zijn ook goed.
Kook de pasta in gezouten water gaar volgens de instructies op de zak. Om het proces te versnellen, breng ik water aan de kook in een waterkoker en giet het dan in een pan, dit scheelt me 5 minuten extra, omdat het water veel langer kookt op het fornuis.
Voeg vijf minuten voordat de pasta klaar is de doperwten toe.
Snijd terwijl de pasta klaar is de kipfilet in kleine blokjes. Gekookte gerookte kipgeeft een aangenaam aroma aan de romige saus. Ik bewaar trouwens stukjes kip, ham of worst in zo'n handig bakje voor kaas. Niets wordt geventileerd en blijft vers.
We kiezen elke kaas naar smaak, je kunt neutraal of hartig met bitterheid nemen, het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur. Je kunt ook Parmezaanse kaas gebruiken.
Giet de room in een schone pollepel, verwarm deze op middelhoog vuur, voeg de geraspte kaas toe (we laten wat voor het serveren) en laat het smelten. Roer zodat de kaas niet verbrandt.
Voeg vervolgens de gehakte kipfilet en kruiden toe, meng en kook nog een minuut. Breng op smaak met peper en zout.
Giet de pasta en erwten af. Voeg ze toe aan de romige kaassaus en meng goed. Leg de pasta met saus op een schaal of bord en bestrooi met de rest van de kaas.Wij serveren het gerecht direct zodat de saus niet afkoelt.
