صلصة الجبنة الكريمية مثالية مع المعكرونة والنكهات المدخنة ، سواء كانت سمك أو لحم خنزير أو دجاج. وإذا قمت بإضافة القليل من الألوان الزاهية على شكل بازلاء خضراء وبقدونس ، تحصل على طبق مثالي لتناول العشاء أو الغداء ، يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، ولكن في نفس الوقت مرضي ولذيذ. وكذلك الاطفال مسرورون به. إذا لم تعطِ الأطفال لحمًا مدخنًا مسلوقًا ، يمكنك استبداله بشرائح دجاج مسلوقة أو مشوية ، واستخدام 10٪ كريمة.
- عام \ أصل وقت الطبخ: \
- الجرعات بكل عبوة: 2 حصص
- السعرات الحرارية (100 جرام): 189 كيلو كالوري
- التكلفة: متوسط التكلفة
طريقة عمل مكرونة الدجاج المدخن والبازلاء الخضراء
- المعكرونة - 200 غ فارفالي
- البازلاء الخضراء - 0.7 كوب (250 مل)
- كريم - 150 مل 15٪
- دجاج - 150 جم مدخن مسلوق (صدر)
- جبنة صلبة - 50 جم
- البقدونس - حفنة (حفنة) من الأوراق
- ملح للتذوق
- فلفل أسود - حسب الرغبة
التحضير: الخطوة 1
اغسل البقدونس جيدًا واقطع الأوراق واقطعها جيدًا. استخدم البازلاء الطازجة أو المجمدة ؛ البازلاء المعلبة لن تعمل مع هذه الوصفة. في حالة استخدام البازلاء المجمدة ، اسكبيها في وعاء لبضع دقائق بماء بدرجة حرارة الغرفة ، ثم صفيها.
يمكنك أن تأخذ أي معكرونة ، ولكن مع الأقواس (farfalle) يبدو هذا الطبق أكثر إثارة. الأصداف أو penne جيدة أيضًا.
تُسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج ، باتباع التعليمات المدونة على الكيس. لتسريع العملية ، أحضر الماء ليغلي في غلاية كهربائية ، ثم أسكبه في قدر ، وهذا يوفر لي 5 دقائق إضافية ، لأن الماء يغلي على الموقد لفترة أطول.
أضف البازلاء قبل خمس دقائق من نضج المعكرونة.
أثناء تحضير المعكرونة ، قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة. دجاج مدخن مسلوقسيعطي رائحة لطيفة للصلصة الكريمية. بالمناسبة ، أحتفظ بقطع من الدجاج أو لحم الخنزير أو النقانق في حاوية مناسبة للجبن. لا شيء يتم بثه ويبقى طازجًا.
نختار أي جبن حسب الرغبة ، يمكنك تناوله محايدًا أو حارًا مع المرارة ، كل هذا يتوقف على التفضيل الشخصي. يمكنك أيضًا استخدام جبن البارميزان.
اسكبي الكريمة في مغرفة نظيفة ، سخنيها على نار متوسطة ، أضيفي الجبن المبشور (نترك القليل منها للتقديم) واتركيها تذوب. قلّب حتى لا يحترق الجبن.
ثم نضيف صدور الدجاج المفروم والأعشاب ونخلط ونتركها لدقيقة أخرى. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
صفي المعكرونة والبازلاء. نضيفها إلى صلصة الجبن الكريمية وتخلط جيداً. ضعي المعكرونة بالصلصة على طبق أو طبق ، ورشي باقي الجبن فوقها.نقدم الطبق على الفور حتى لا تبرد الصلصة.
