Kurdul de căpșuni incredibil de parfumat și delicios vă va face să uitați de tot ceea ce este în lume de la prima lingură! Această delicată cremă franțuzească te va înveseli cu siguranță, dar și oaspeții, prietenii și rudele tale. Dacă îl serviți pentru ceai sau creați deserturi cu el. Durează doar 20 de minute pentru a găti kurdul cu căpșuni!
- General \ asset timp de gătit: 15 minute \ 10 minute
- Porții pe container: 2 porții
- Calorii (100g): 191 kcal
- Cost: cost mediu
Cum se gătește căpșuna Kurd
- Căpșuni - 300 g
- Ou de pui - 1 buc.
- Zahar - 100 g
- Suc de lămâie - 1 linguriță
- Unt - 50 g
Pregătire:
Pregătiți mâncare pentru căpșunul Kurd. Clătește căpșunile în apă, îndepărtând cozile de pe ele.
Se toarnă căpșunile într-un pahar adânc de blender. Dacă nu aveți un blender, puteți folosi un robot de bucătărie.
După boabe, adăugați zahăr granulat. Puteți adăuga câteva vârfuri de scorțișoară măcinată, coajă de vanilie sau lămâie și aromă.
Purificați conținutul recipientului cu un blender într-o masă omogenă timp de 3-5 minute.
Într-un alt recipient, bateți oul de pui până devine pufos. Acest lucru se poate face cu o furculiță sau cu un tel. Nu trebuie să bateți oul energic, deoarece puteți bate albușul.
După aceea, se toarnă masele de căpșuni și ouă într-un cazan, stewpan sau o cratiță cu fundul antiaderent. Se amestecă ușor laacestea sunt conectate între ele și așează recipientul pe aragaz, pornind căldura minimă.
Stoarceți sucul de lămâie. În timp ce amestecați conținutul recipientului, aduceți amestecul la fierbere și fierbeți timp de 3-5 minute. Ar trebui să-și schimbe culoarea de la roșu la roz și să se îngroașe ușor. Un semnal că crema dvs. este aproape gata va fi spuma care a apărut pe suprafața sa.
Opriți focul și amestecați untul. Anterior, nu este nevoie să-l adăugați, deoarece există riscul stratificării desertului atunci când este încălzit.
Treceți crema printr-o strecurătoare, frecând-o cu o linguriță sau o spatulă, îndepărtând oasele mici. Așezați un Kurd dens și neted într-un recipient la rece timp de aproximativ 20-30 de minute pentru a se răci, timp în care acesta va deveni mai gros.
Puneți Kurdul fin de căpșuni în boluri și serviți.
