Ongelooflijk geurige en heerlijke aardbei Kurd zal je alles in de wereld vanaf de eerste lepel doen vergeten! Deze delicate Franse crème zal u zeker opvrolijken, maar ook uw gasten, vrienden en familieleden. Als je het bij de thee serveert of er toetjes mee maakt. Het duurt slechts 20 minuten om de Strawberry Kurd te koken!
- Algemeen \ actief kooktijd: 15 minuten \ 10 minuten
- Porties per container: 2 Porties
- Calorische waarde (100g): 191 kcal
- Kosten: gemiddelde kosten
Hoe aardbei Kurd te koken
- Aardbei - 300 g
- Kippenei - 1 st.
- Suiker - 100 g
- Citroensap - 1 tl
- Boter - 50 g
Voorbereiding:
Bereid voedsel voor de aardbei-Koerd. Spoel aardbeien in water en verwijder de staarten.
Schenk de aardbeien in een diep staafmixerglas. Als je geen blender hebt, kun je een keukenmachine gebruiken.
Voeg na de bessen kristalsuiker toe. Je kunt een paar snufjes gemalen kaneel, vanille of citroenschil en smaak toevoegen.
Pureer de inhoud van de container met een blender tot een homogene massa gedurende 3-5 minuten.
Klop in een andere container het kippenei tot het luchtig is. Dit kan met een vork of garde. Je hoeft het ei niet krachtig te kloppen, omdat je het eiwit kunt kloppen.
Giet daarna de aardbeien- en eimassa's in een ketel, kookpan of steelpan met een antiaanbakbodem. Roer voorzichtig omze zijn met elkaar verbonden en plaatsen de container op het fornuis en zetten de minimale warmte aan.
Pers het citroensap eruit. Breng het mengsel aan de kook terwijl u de inhoud van de container roert en kook het 3-5 minuten. Het moet van kleur veranderen van rood naar roze en iets dikker worden. Het schuim dat op het oppervlak is verschenen, zal dienen als een signaal dat uw crème bijna klaar is.
Zet het vuur uit en roer de boter erdoor. Voorheen hoefde je het niet toe te voegen, omdat er een risico bestaat op gelaagdheid van het dessert bij verhitting.
Haal de room door een zeef, wrijf erover met een theelepel of spatel en verwijder kleine botjes. Plaats een dichte en gladde Koerd in een bak in de kou gedurende ongeveer 20-30 minuten om af te koelen, waarna hij dikker wordt.
Doe de afgewerkte Strawberry Kurd in kommen en serveer.
