كردي الفراولة المعطر واللذيذ بشكل لا يصدق سيجعلك تنسى كل شيء في العالم من الملعقة الأولى! هذا الكريم الفرنسي الرقيق سيشجعك بالتأكيد ، وكذلك ضيوفك وأصدقائك وأقاربك. إذا كنت تقدمه للشاي أو تصنع حلويات معه. يستغرق 20 دقيقة فقط لطهي الفراولة الكردية!
- عام \ أصل وقت الطهي: 15 دقيقة \ 10 دقائق
- الجرعات بكل عبوة: 2 حصص
- السعرات الحرارية (100 جرام): 191 كيلو كالوري
- التكلفة: متوسط التكلفة
طريقة طبخ الفراولة الكردية
- فراولة - 300 جم
- بيض دجاج - 1 قطعة.
- سكر - 100 جم
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
- زبدة - 50 جم
تحضير:
تحضير طعام الفراولة الكردي. اشطف الفراولة بالماء وأزل ذيولها.
اسكب الفراولة في كأس خلاط يدوي عميق. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استخدام محضر الطعام.
بعد التوت يضاف السكر المحبب. يمكنك إضافة بضع رشات من القرفة المطحونة والفانيليا أو قشر الليمون والنكهة.
اهرس محتويات الحاوية بخلاط في كتلة متجانسة لمدة 3-5 دقائق.
في وعاء آخر ، اخفقي بيضة الدجاج حتى تتماسك. يمكن عمل ذلك باستخدام شوكة أو مخفقة. لا تحتاج إلى خفق البيضة بقوة ، حيث يمكنك خفق بياض البيض.
بعد ذلك ، تُسكب كتل الفراولة والبيض في مرجل أو قدر أو قدر مع قاع غير لاصق. يقلب برفق لهم متصلون ببعضهم البعض ، ووضع الحاوية على الموقد ، وتشغيل الحد الأدنى من الحرارة.
اعصر عصير الليمون. أثناء تقليب محتويات الوعاء ، يُغلى المزيج ويُغلى لمدة 3-5 دقائق. يجب أن يتغير لونه من الأحمر إلى الوردي ويصبح كثيفًا قليلاً. ستكون الرغوة التي ظهرت على سطح الكريم إشارة إلى أن الكريم جاهز تقريبًا.
أطفئي النار وقلبي الزبدة. في السابق ، لا تحتاج إلى إضافته ، حيث يوجد خطر من التقسيم الطبقي للحلوى عند تسخينه.
مرري الكريم عبر مصفاة ، وافركيها بملعقة صغيرة أو ملعقة صغيرة ، لإزالة العظام الصغيرة. ضع كرديًا كثيفًا وسلسًا في وعاء في البرد لمدة 20-30 دقيقة حتى يبرد ، وسيصبح خلاله أكثر سمكًا.
نضع الفراولة الكردية الجاهزة في سلطانيات وقدميها.
