Nevjerojatno mirisni i ukusni kurd od jagoda učinit će da zaboravite na sve na svijetu od prve žlice! Ova nježna francuska krema zasigurno će vas razveseliti, ali i vaše goste, prijatelje i rodbinu. Poslužujete li ga za čaj ili s njim stvarate deserte. Za kuhanje kurda od jagoda potrebno je samo 20 minuta!
- Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 15 minuta \ 10 minuta
- Serviranje po spremniku: 2 obroka
- Kalorije (100 g): 191 kcal
- Trošak: prosječni trošak
Kako kuhati Kurd od jagoda
- Jagoda - 300 g
- Pileće jaje - 1 kom.
- Šećer - 100 g
- Sok od limuna - 1 žličica
- Maslac - 50 g
Priprema:
Pripremite hranu za Kurd od jagoda. Isperite jagode u vodi, uklanjajući im repove.
Sipajte jagode u duboku čašu miksera. Ako nemate mikser, možete upotrijebiti kuhinjski stroj.
Nakon bobičastog voća, dodajte šećer u prahu. Možete dodati par prstohvata mljevenog cimeta, koricu vanilije ili limuna i aromatizirati.
Pomiješajte sadržaj posude mikserom u homogenu masu 3-5 minuta.
U drugom spremniku istucite pileće jaje dok ne postane pjenasto. To se može učiniti vilicom ili pjenjačom. Ne morate snažno tući jaje, jer možete istući i snijeg od bjelanjaka.
Nakon toga masu jagoda i jaja izlijte u kotao, lonac ili lonac s neprianjajućim dnom. Lagano promiješajte dameđusobno su spojeni i posudu stave na štednjak, uključivši minimalnu toplinu.
Iscijedite sok od limuna. Uz miješanje sadržaja posude, dovedite smjesu do vrenja i kuhajte 3-5 minuta. Trebala bi promijeniti boju iz crvene u ružičastu i malo se zgusnuti. Signal da je vaša krema gotovo spremna bit će pjena koja se pojavila na njezinoj površini.
Ugasite vatru i umiješajte maslac. Prethodno ga ne morate dodavati jer postoji opasnost od raslojavanja deserta pri zagrijavanju.
Kremu procijedite kroz cjedilo, trljajući je žličicom ili lopaticom, uklanjajući male kosti. Gusti i glatki Kurd stavite u posudu na hladno oko 20-30 minuta da se ohladi, tijekom čega će postati gušći.
Gotov kurd od jagoda stavite u zdjele i poslužite.
