Uskomattoman tuoksuva ja herkullinen mansikka -kurdi saa sinut unohtamaan kaiken maailmassa ensimmäisestä lusikasta! Tämä herkkä ranskalainen kerma piristää sinua varmasti, mutta myös vieraasi, ystäväsi ja sukulaisesi. Jos tarjoat sitä teetä varten tai teet jälkiruokia sen kanssa. Mansikka -kurdin kypsentäminen kestää vain 20 minuuttia!
- Yleinen \ omaisuus kypsennysaika: 15 minuuttia \ 10 minuuttia
- Annoksia per pakkaus: 2 annosta
- Kalorit (100 g): 191 kcal
- Hinta: keskimääräiset kustannukset
Kuinka keittää mansikka -kurdi
- Mansikka - 300 g
- Kananmuna - 1 kpl.
- Sokeri - 100 g
- Sitruunamehu - 1 tl
- Voi - 50 g
Valmistautuminen:
Valmista ruokaa mansikka -kurdille. Huuhtele mansikat vedessä ja poista niistä pyrstö.
Kaada mansikat syvään tehosekoittimen lasiin. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit käyttää monitoimikoneita.
Lisää marjojen jälkeen rakeistettua sokeria. Voit lisätä pari ripaus jauhettua kanelia, vaniljaa tai sitruunankuorta ja makua.
Soseuta astian sisältö tehosekoittimella homogeeniseksi massaksi 3-5 minuutin ajan.
Vatkaa toisessa astiassa kananmuna kuohkeaksi. Tämä voidaan tehdä haarukalla tai vispilällä. Sinun ei tarvitse lyödä munaa voimakkaasti, koska voit voittaa munanvalkuaisen.
Kaada sen jälkeen mansikka- ja munamassat pataan, kattilaan tai kattilaan, jossa on tarttumaton pohja. Sekoita varovastine on kytketty toisiinsa ja aseta astia liesi päälle kytkemällä minimilämpö päälle.
Purista sitruunamehu ulos. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä 3-5 minuuttia sekoittaen säiliön sisältöä. Sen pitäisi muuttaa väriä punaisesta vaaleanpunaiseksi ja sakeutua hieman. Signaali, että kerma on melkein valmis, on sen pinnalle ilmestynyt vaahto.
Sammuta lämpö ja sekoita voi joukkoon. Aiemmin sinun ei tarvitse lisätä sitä, koska jälkiruoka voi kerrostua kuumennettaessa.
Vie kerma siivilän läpi, hiero sitä teelusikalla tai lastalla, poista pienet luut. Laita tiheä ja sileä kurdi kylmään astiaan noin 20-30 minuutiksi jäähtymään, jolloin se muuttuu paksummaksi.
Laita valmis mansikka -kurdi kulhoihin ja tarjoile.
