Bună, Lindsay, am făcut această salată în weekend și a fost conștientă! Multumesc frumos pentru reteta!

Întârziam să postez acest lucru pentru că vreau să mă uit la imaginile acelea cu 10-Minute Peanut Butter Fudge cam pentru totdeauna.

În plus, nici măcar nu fac ouă. Total serios.

Dar cumva în ultimele șapte luni m-am transformat într-o mașină de mâncat salată de ouă. Mai ales salată de ouă curry.

Prânzul tradițional de bun venit (ca întotdeauna, faceți-l întotdeauna tradițional, nu tradițional cptural) pentru vizitatori sau famipe adoptive la adăpost sunt sandvișurile de salată de ouă cu chipsuri și mango. Poate pentru că sunt atât de epuizată de un minut de lucru, la căldură foarte caldă, sau poate pentru că sunt o invitație deschisă pentru a pune chipsuri sărate pe sandwich-ul meu, dar orice ar fi. Când am în față sandvișurile alea cu salată de ouă, devin extrem de entuziasmat de acele lucruri grosolane: ouă.

Bine că le-am despărțit în loc să le împing cu grijă, nu?

Ok, poate că nu sunt grosolani. Sunt doar un fel de mâncare ciudată. Puteți să le mâncați fierte tare, fierte moi, prăjite, amestecate, braconate, plus că sunt esențiale pentru rețete pke cookie-uri și brownies. Este asta o gluma?

Nu când acest sandviș mă privește de pe farfurie. Nu este o problemă de glumă, prieteni.

Si ghici ce? Sunt semi-sănătos, deoarece folosesc doar albușurile. Gălbenușuri fierte? Pur și simplu nu o pot face. În plus, sunt mai puțin sănătoși și niciodată nu mănânc nesănătos. Nu.

Cea mai bună parte a acestei salate de ouă a fost toată aroma. O dulceață din cele mai bune mango din lume (mulțumesc Cebu), un pumn de condimente din curry și mușcătura de la ceapă și ardei roșu - nici nu știam că există ou acolo.

L-am păstrat destul de bine pe maion, pentru că, dacă sunt sincer, am avut doar Miracle Whip și nu ar fi fost bine să pun mai mult de câteva linguri din asta cu salata mea de ouă. Dar din punct de vedere textural, chiar nu ai nevoie de mai mult decât atât. Ai putea merge chiar cu mai puțin. Odată ce ați adăugat mango, acesta devine neted, cremos și uimitor, magie de salată de ou pke sau ceva de genul.

Lasă-mă să-ți citesc mintea: Nu pke mango în salata de ouă. Ca o persoană care nici măcar nu pke ouă pentru început, o înțeleg.

Cu toate acestea Vă provoc să regândiți această părere. Dulceața este contrastul perfect pentru curry și ardei roșu și toate acestea imploră doar ca două picături mari de pâine moale din grâu să fie amestecate între ele.

În cele din urmă, vă rog să adăugați niște coriandre în onoarea mea.

Da, da. Îl fac.

Salată de ouă Curry ușurată

Autor: Pinch of Yum

15 minute

8 minute

23 minute

4 1 x

Descriere

Această salată de ouă curry înghesuit folosește doar albușurile de ouă pentru o salată de ouă cu un conținut scăzut de calorii, cu multe arome! Perfect pentru prânz.

Ingrediente

8 ouă mari

3 linguri de ceapa tocata (mai mult sau mai putin dupa gust)

1 ardei roșu, tocat

1 linguriță sare

2 lingurite pudra de curry

1/4 ceașcă de mayo

1 mango, tăiat cubulețe

Instrucțiuni

Fierbeți ouăle greu, aruncându-le cu grijă într-o oală cu apă. Se fierbe timp de 8 minute, acoperit și se lasă să se răcească. Îndepărtați cojile și tăiați ouăle în două pentru a îndepărta gălbenușul întărit din centru. Tocam marunt alburile si lasam deoparte.

Tăiați ardeiul roșu și ceapa la fel de fin precum pke - prefer să le tăiți destul de mici. Combinați albușurile de ou, legumele, sarea, curry și maiaua într-un castron. Se amestecă până se combină bine. Se condimentează cu piper după gust.

Se amestecă mango cu salata de ou chiar înainte de servire.

Note

Adăugați spanac proaspăt sau arugpa, ierburi sau ceapă verde la sandvișul dvs. de salată de ouă. Da!

Masa de pranz

american