Szia Lindsay, a hétvégén elkészítettem ezt a salátát, és nagyon finom volt! Nagyon köszönöm a receptet!

Elhalasztottam a közzétételt, mert örökre meg akarom nézni a 10 perces mogyoróvajas vaj képeket.

Ráadásul még tojást sem húzok. Teljesen komoly.

De valahogy az elmúlt hét hónapban tojássalátaevőgéppé váltam. Főleg curry tojásos saláta.

A hagyományos üdvözlő ebéd (mint mindig, mindig hagyományos, nem hagyományos) a látogatók vagy az örökbefogadó családok számára a menhelyen tojásos saláta szendvicsek chips és mangó. Talán azért, mert annyira kimerültem, pke, egy perc munka nagyon melegben, vagy talán azért, mert nyílt meghívás, hogy sós chipset kenjenek a szendvicsemre, de mindegy. Amikor előttem vannak azok a tojásos saláta szendvicsek, őrülten izgatott leszek az ilyen durva apró dolgok miatt: tojás.

Még jó, hogy széttéptem őket, ahelyett, hogy szépen spricceltem volna őket, igaz?

Oké, talán nem durvaak. De ezek csak egy furcsa étel. Fogyaszthatod keményre főzve, puhára főzve, sülve, rántva, buggyantva, ráadásul elengedhetetlenek a pke cookie -k és brownie -k receptjeihez. Ez egy vicc?

Nem akkor, amikor ez a szendvics lebámul az ebédtányéromról. Ez nem vicc, barátaim.

És képzeld csak? Félig egészséges vagyok, mert csak a tojásfehérjét használom. Kemény főtt sárgája? Egyszerűen nem tudom megtenni. Ráadásul kevésbé egészségesek, és soha nem eszek egészségtelenül. Soha.

A legjobb része ennek a pöttyös tojásos salátának az íze volt. Egy csillogó édesség a világ legjobb mangóiból (köszönöm Cebu), egy fűszeres puncs a curryből, és a harapás a hagymából és a pirospaprikából - alig tudtam, hogy tojás van benne.

Ezt az egy szép oldalt megtartottam a majonézen, mert hát, ha őszinte akarok lenni, az azért van, mert csak a Miracle Whip volt nálam, és nem biztos, hogy jó lenne néhány evőkanálnál többet tenni a tojásos salátámmal. De texturálisan tényleg nem kell ennél több. Még kevesebbel is megy. Miután hozzáadta a mangót, sima, krémes és csodálatos lesz, pke tojásos saláta varázslat vagy valami.

Hadd olvassam a gondolataidat: Nem pékelsz mangót a tojásos salátádba. Olyan emberként, aki kezdetben még tojást sem húz, megértem.

Azonbanrrrr. Kérem Önöket, hogy gondolják át ezt a véleményt. Az édesség tökéletes ellentéte a currynek és a pirospaprikának, és csak annyit kér, hogy két nagy adag puha búzakenyeret simítsunk össze.

Végezetül kérem, adjon hozzá néhány koriandert a tiszteletemre.

Ja igen. Én pke.

Világosított curry tojásos saláta

Szerző: Pinch of Yum

15 perc

8 perc

23 perc

4 1 x

Leírás

Ez a keményített curry tojásos saláta csak a tojásfehérjét használja fel egy szuper alacsony kalóriatartalmú tojás salátához, rengeteg ízzel! Ebédre tökéletes.

Hozzávalók

8 nagy tojás

3 evőkanál apróra vágott hagyma (többé -kevésbé ízlés szerint)

1 piros paprika, apróra vágva

1 teáskanál só

2 teáskanál curry por

1/4 csésze pght majonéz

1 mangó, finomra vágva

Utasítás

A tojásokat keményre főzzük úgy, hogy gondosan beleöntjük egy edénybe forró vízzel. Forraljuk 8 percig, lefedve, és hagyjuk kihűlni. Hámozzuk le a héját, és vágjuk félbe a tojásokat, hogy eltávolítsuk a közepéről a megkeményedett sárgáját. A fehérjét apróra vágjuk, és félretesszük.

A pirospaprikát és a hagymát olyan apróra vágjuk, mint a magokat - én inkább nagyon apróra vágom. Keverje össze a tojásfehérjét, a zöldségeket, a sót, a curryt és a majonézt egy tálban. Keverjük addig, amíg jól össze nem áll. Ízlés szerint fűszerezzük borssal.

Tálalás előtt keverje össze a mangót a tojásos salátával.

Megjegyzések

Adjon hozzá friss spenótot vagy arugpát, gyógynövényeket vagy zöldhagymát a tojásos saláta szendvicséhez. Nam!

Ebéd

Amerikai