Timp de pregatire	Timp de gătit	Porții
30 minute	10 minute	4

Ingrediente

• Ouă - 5 buc.
• Ceapa - 0,5 buc.
• Sfeclă - 1 buc.
• Maioneză - 3 linguri
• Oțet de mere - 2 linguri
• Hering (file) - 100 g
• zahăr - 1 lingură. l.
• Apă - 100 ml
• Pătrunjel - 1 buchet

Metoda de gatit

Curățați și tocați mărunt ceapa. Se pune intr-un bol, se adauga otet de mere, apa si zahar. Se amestecă și se lasă 20 de minute la marinat ceapa.

Se fierbe sfecla, se curăță și se freacă pe răzătoarea grosieră.

Fierbeți ouăle, curățați-le de coajă și tăiați-le cu grijă în jumătate. Separam albusurile de galbenusuri.

Frământați gălbenușurile cu o furculiță și adăugați la ele sfecla rasă. Adauga si maioneza de ceapa murata. Amestecam.

Umplem coșurile de proteine ​​cu amestecul rezultat. Pune deasupra fileul de hering. Se decoreaza cu patrunjel.