זמן הכנה	זמן בישול	מנות
30 דקות	10 דק	4

רכיבים

• ביצים - 5 יח'.
• בצל - 0.5 יח '.
• סלק - 1 יחידה.
• מיונז - 3 כפות
• חומץ תפוחים - 2 כפות
• הרינג (פילה) - 100 גרם
• סוכר - 1 כף. ל.
• מים - 100 מ"ל
• פטרוזיליה - 1 צרור

שיטת בישול

מקלפים וקוצצים דק את הבצל. שמים בקערה, מוסיפים חומץ תפוחים, מים וסוכר. מערבבים ומניחים ל-20 דקות למרינדת הבצל.

מרתיחים את הסלק, קולפים ומשפשפים על פומפיה גסה.

מרתיחים את הביצים, קולפים וחוצים בזהירות לשניים. אנחנו מפרידים את החלבונים מהחלמונים.

ללוש את החלמונים במזלג ולהוסיף להם את הסלק המגורר. מוסיפים גם את מיונז הבצל הכבוש. אנחנו מערבבים.

אנו ממלאים את סלי החלבון בתערובת שהתקבלה. שמים מעל את פילה הרינג. מקשטים בפטרוזיליה.