Felkészülési idő	Főzési idő	Adagok
30 perc	10 perc	4

Hozzávalók

• Tojás - 5 db.
• Hagyma - 0,5 db.
• Cékla - 1 db.
• Majonéz - 3 evőkanál
• Almaecet - 2 evőkanál
• Hering (filé) - 100 g
• Cukor - 1 evőkanál. l.
• Víz - 100 ml
• Petrezselyem - 1 csokor

Főzési mód

Hámozzuk meg és vágjuk finomra a hagymát. Tedd egy tálba, add hozzá az almaecetet, a vizet és a cukrot. Keverjük össze, és hagyjuk állni 20 percig, hogy a hagymát bepácoljuk.

A céklát megfőzzük, meghámozzuk és durva reszelőn dörzsöljük.

A tojásokat megfőzzük, meghámozzuk és óvatosan kettévágjuk. A fehérjét elválasztjuk a sárgájától.

A sárgáját villával összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a reszelt répát. Adjuk hozzá az ecetes hagymás majonézt is. Összekeverjük.

A kapott keverékkel megtöltjük a fehérjekosarakat. Tedd rá a heringfilét. Díszítsük petrezselyemmel.