Čas na přípravu	Čas na vaření	Porce
30 minut	10 min	4

Ingredience

• Vejce - 5 ks.
• Cibule - 0,5 ks.
• Řepa - 1 ks.
• Majonéza - 3 polévkové lžíce
• Jablečný ocet - 2 polévkové lžíce
• Sleď (filé) - 100 g
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.
• Voda - 100 ml
• Petržel - 1 svazek

Způsob vaření

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Dáme do mísy, přidáme jablečný ocet, vodu a cukr. Promícháme a necháme 20 minut marinovat cibuli.

Řepu uvaříme, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Vejce uvaříme, oloupeme a opatrně rozpůlíme. Oddělíme bílky od žloutků.

Žloutky prohněteme vidličkou a přidáme k nim nastrouhanou řepu. Přidejte také nakládanou cibulovou majonézu. Promícháme.

Vzniklou směsí plníme proteinové košíčky. Nahoru dejte filet ze sledě. Ozdobte petrželkou.