Ce poate fi mai bun decât sfecla roșie în zilele caniculare și în sezonul legumelor proaspete? Este bun rece sau cald, cu smantana sau ierburi, cu si fara carne. Am adunat 12 rețete minunate într-o singură selecție, astfel încât să vă fie mai convenabil să vă găsiți cea ideală!
1. Sfecla rosie cu pui
Supa se prepară foarte ușor, chiar și cu cele mai simple ingrediente.
Veți avea nevoie de: 300 g de pui, 3 cartofi, 1 morcov, 3 sfeclă, 1 ceapă, 0,5 linguriță de oțet, un praf de zahăr, 1,5 linguriță de pastă de tomate, condimente.
Mod de preparare: Se toarnă puiul cu apă, se aduce la fierbere și se adaugă imediat sfecla întreagă decojită în bulionul care clocotește. Dupa 25 de minute se adauga cubuletele de cartofi, iar cand totul este fiert se calesc ceapa si morcovii cu pasta de rosii. Scoateți și tocați sfecla roșie, puneți-o înapoi în supă, adăugați oțet, zahăr și condimente, iar după 10 minute scoateți sfecla roșie de pe foc.
2. Sfecla rosie cu vita si piper
Prânz sau cină grozav pentru întreaga familie!
Veți avea nevoie de: 500 g carne de vită, 4 cartofi, 3 sfeclă, 2 morcovi, 1 ceapă, 5 roșii, 2 ardei, condimente.
Mod de preparare: Se fierbe carnea până se înmoaie, iar în acest timp tăiați sfecla, morcovii și ardeii fâșii, iar roșiile cu sodiu se dau prin răzătoare. Adăugați cartofii în bulion și fierbeți restul legumelor împreună cu ceapa tocată până se înmoaie. La sfârșit, adăugați roșii la prăjit și trimiteți-l în bulion la cartofii gata. Se condimentează sfecla roșie și se fierbe încă 5-7 minute.
3. Sfecla rosie cu chiftele
Aici nu sunt cartofi sau varză, dar se dovedește foarte satisfăcător.
Veți avea nevoie de: 300 g carne tocată, 500 g sfeclă, 1 morcov, 2 cepe, 1 ou, 1 lingură pasta de tomate, 1 lingură oțet, condimente, usturoi, ierburi.
Mod de preparare: Se fierbe sfecla in prealabil, iar in acest timp se rade 1 ceapa, se amesteca cu carnea tocata, oul si condimentele, si modeleaza chiftelele. Tăiați ceapa rămasă, morcovii, usturoiul și ierburile și prăjiți până devin aurii.
Adăugați pasta de roșii și fierbeți câteva minute. Pune chiftelele în apă clocotită, iar după câteva minute se adaugă sfecla fiartă rasă și se prăjește. Se fierbe totul sub capac timp de 40 de minute.
4. Sfecla rosie fara carne
Minunata sfecla rosie vegetariana cu un minim de calorii.
Veți avea nevoie de: 300 g de sfeclă, 200 g de cartofi, 100 g de morcovi, 60 g de ceapă, 150 g de varză, condimente.
Mod de preparare: Tăiați cartofii cubulețe și morcovii și sfecla fâșii. Prăjiți ceapa tocată până se înmoaie, adăugați sfecla și morcovii, adăugați puțină apă și fierbeți timp de 30 de minute.
Apoi adăugați varza și carcasa pentru încă 20 de minute. Se toarnă apă, se aduce la fierbere și se trimite cartofii la sfeclă roșie. Cand este gata, ia supa de pe foc si asezoneaza.
5. Sfeclă roșie cu găluște
Sfecla roșie cu găluște se dovedește a fi mult mai satisfăcătoare decât legumele obișnuite.
Veți avea nevoie de: 0,5 căni de făină, 1 ou, 0,5 căni de apă clocotită, 5 cartofi, 3 sfeclă, 1 morcov, 0,5 linguri de oțet, 1 ceapă, 1 litru de bulion, condimente.
Mod de preparare: Se toaca marunt ceapa si morcovul, se prajesc pana se inmoaie si se adauga sfecla tocata. Se toarnă oțetul, se condimentează vasul și se fierbe puțin totul împreună. În acest timp, fierbeți cartofii în bulion și trimiteți prăjirea la el. După 10 minute, luați supa de pe foc și asezonați.
Se amestecă făina, oul și apa clocotită, se bate cu o furculiță și se pun găluștele în apă într-o cratiță separată. Fierbeți-le timp de 3-4 minute și trimiteți-le la sfeclă roșie chiar înainte de servire.
6. Sfecla rosie cu varza murata
Varza comună este adesea folosită la sfeclă roșie, dar vă sugerăm să încercați varza murată.
Veți avea nevoie de: 150 g varză murată, 2 sfeclă, 1 morcov, 1 rădăcină de pătrunjel, 0,5 lămâie, condimente.
Mod de preparare: Se rade sfecla, morcovii si radacina de patrunjel pe razatoarea grosiera. Se toarnă legumele cu apă și se fierbe timp de 20 de minute după fierbere la foc mic. Adăugați varza, condimentele și sucul de lămâie și fierbeți câteva minute.
7. Sfecla rosie cu orez
Această sfeclă roșie se servește cel mai bine fierbinte și cu ierburi.
Veți avea nevoie de: 1 litru de bulion, 1 ardei, 1 roșie, 2 sfeclă, 2 linguri de orez, 2 căței de usturoi, condimente.