Kas var būt labāks par bietēm karstās dienās un svaigu dārzeņu sezonā? Tas ir labs auksts vai karsts, ar krējumu vai garšaugiem, ar gaļu un bez tās. Vienā izlasē esam apkopojuši 12 krāšņas receptes, lai Tev būtu ērtāk atrast savu ideālo!
1. Bietes ar vistu
Zupa ir ļoti viegli pagatavojama pat no visvienkāršākajām sastāvdaļām.
Vajadzēs: 300 g vistas, 3 kartupeļus, 1 burkānu, 3 bietes, 1 sīpolu, 0,5 tējkarotes etiķa, šķipsniņu cukura, 1,5 tējkarotes tomātu pastas, garšvielas.
Pagatavošana: Vistas gaļu pārlej ar ūdeni, uzvāra un uzreiz verdošajam buljonam pievieno nomizotās veselās bietes. Pēc 25 minūtēm pievieno kartupeļu kubiņus, un, kad viss ir gatavs, apcep sīpolus un burkānus ar tomātu pastu. Izņem un sakapā bietes, liek atkal zupā, pievieno etiķi, cukuru un garšvielas un pēc 10 minūtēm bieti noņem no uguns.
2. Bietes ar liellopa gaļu un pipariem
Lieliskas pusdienas vai vakariņas visai ģimenei!
Vajadzēs: 500 g liellopa gaļas, 4 kartupeļus, 3 bietes, 2 burkānus, 1 sīpolu, 5 tomātus, 2 papriku, garšvielas.
Pagatavošana: Vāra gaļu, līdz tā ir mīksta, un šajā laikā sagriež strēmelītēs bietes, burkānus un papriku, kā arī sarīvē nātrija tomātus. Pievienojiet buljonam kartupeļus un sautējiet pārējos dārzeņus kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem, līdz tie ir mīksti. Pašās beigās pievienojiet tomātus cepšanai un nosūtiet uz buljonu gatavajiem kartupeļiem. Garšojiet bietes un vāriet vēl 5-7 minūtes.
3. Bietes ar kotletēm
Šeit nav ne kartupeļu, ne kāpostu, bet tas izrādās ļoti apmierinošs.
Vajadzēs: 300 g maltās gaļas, 500 g biešu, 1 burkānu, 2 sīpoli, 1 olu, 1 ēdamkaroti tomātu pastas, 1 karoti etiķa, garšvielas, ķiplokus, zaļumus.
Pagatavošana: Bietes iepriekš novāra un šajā laikā sarīvē 1 sīpolu, sajauc ar malto gaļu, olu un garšvielām un veido kotletes. Sasmalciniet atlikušos sīpolus, burkānus, ķiplokus un zaļumus un apcepiet, līdz tie kļūst zeltaini.
Pievieno tomātu pastu un vāra uz lēnas uguns pāris minūtes. Liek kotletes verdošā ūdenī, un pēc pāris minūtēm pievieno sarīvētās vārītās bietes un apcep. Visu kopā vāra zem vāka 40 minūtes.
4. Bietes bez gaļas
Brīnišķīgas veģetārās bietes ar minimālu kaloriju daudzumu.
Vajadzēs: 300 g biešu, 200 g kartupeļu, 100 g burkānu, 60 g sīpolu, 150 g kāpostu, garšvielas.
Pagatavošana: kartupeļus sagriež kubiņos un burkānus un bietes strēmelītēs. Sasmalcinātus sīpolus apcep līdz mīkstam, pievieno tam bietes un burkānus, pielej nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
Pēc tam pievienojiet kāpostus un liemeni vēl 20 minūtes. Ielejiet ūdeni, uzvāra un kartupeļus nosūtiet uz bietes. Kad tas izdarīts, zupu noņem no uguns un pagaršo.
5. Bietes ar klimpām
Bietes ar klimpām izrādās daudz apmierinošākas nekā parastie dārzeņi.
Vajadzēs: 0,5 glāzes miltu, 1 olu, 0,5 glāzes verdoša ūdens, 5 kartupeļus, 3 bietes, 1 burkānu, 0,5 ēdamkarotes etiķa, 1 sīpolu, 1 litru buljona, garšvielas.
Pagatavošana: Sīpolus un burkānus smalki sakapā, apcep līdz mīksti un pievieno sagrieztās bietes. Ielejiet etiķi, garšojiet trauku un visu kopā nedaudz sautējiet. Šajā laikā buljonā vāriet kartupeļus un nosūtiet uz to cepšanu. Pēc 10 minūtēm zupu noņem no uguns un pagaršo.
Sajauc miltus, olu un verdošu ūdeni, sakuļ ar dakšiņu un atsevišķā katliņā ieliek klimpas ūdenī. Vāra tos 3-4 minūtes un tieši pirms pasniegšanas nosūta uz bieti.
6. Bietes ar skābētiem kāpostiem
Parasto kāpostu bieži izmanto bietēs, bet mēs iesakām izmēģināt skābētus kāpostus.
Vajadzēs: 150 g skābētu kāpostu, 2 bietes, 1 burkānu, 1 pētersīļa sakni, 0,5 citronu, garšvielas.
Pagatavošana: Bietes, burkānus un pētersīļa sakni sarīvē uz rupjās rīves. Dārzeņus aplej ar ūdeni un vāra 20 minūtes pēc vārīšanās uz lēnas uguns. Pievieno kāpostus, garšvielas un citrona sulu un vāra pāris minūtes.
7. Bietes ar rīsiem
Šo bieti vislabāk pasniegt karstu un ar garšaugiem.
Vajadzēs: 1 litru buljona, 1 papriku, 1 tomātu, 2 bietes, 2 ēdamkarotes rīsu, 2 ķiploka daiviņas, garšvielas.