Co může být v horkých dnech a v sezóně čerstvé zeleniny lepší než červená řepa? Je dobrý studený i teplý, se zakysanou smetanou nebo bylinkami, s masem i bez něj. Shromáždili jsme 12 úžasných receptů v jednom výběru, takže pro vás bude pohodlnější najít ten ideální!
1. Červená řepa s kuřecím masem
Polévka je velmi snadná na přípravu i z těch nejjednodušších surovin.
Budete potřebovat: 300 g kuřete, 3 brambory, 1 mrkev, 3 řepy, 1 cibuli, 0,5 lžičky octa, špetku cukru, 1,5 lžičky rajčatového protlaku, koření.
Příprava: Kuře zalijte vodou, přiveďte k varu a do vroucího vývaru ihned přidejte oloupanou celou řepu. Po 25 minutách přidejte kostky brambor, a když je vše uvařené, orestujte cibuli a mrkev s rajčatovým protlakem. Červenou řepu vyjmeme a nakrájíme, vložíme zpět do polévky, přidáme ocet, cukr a koření a po 10 minutách červenou řepu odstavíme z plotny.
2. Červená řepa s hovězím masem a pepřem
Skvělý oběd nebo večeře pro celou rodinu!
Budete potřebovat: 500 g hovězího masa, 4 brambory, 3 řepy, 2 mrkve, 1 cibuli, 5 rajčat, 2 papriky, koření.
Příprava: Maso uvaříme do měkka a během této doby nakrájíme řepu, mrkev a papriku na nudličky a nastrouháme sodná rajčata. Do vývaru přidáme brambory a zbytek zeleniny spolu s nakrájenou cibulí dusíme do měkka. Na samém konci přidejte do smažení rajčata a pošlete je do vývaru k hotovým bramborám. Červenou řepu okořeníme a vaříme dalších 5-7 minut.
3. Červená řepa s masovými kuličkami
Nejsou zde žádné brambory ani zelí, ale je to velmi uspokojivé.
Budete potřebovat: 300 g mletého masa, 500 g červené řepy, 1 mrkev, 2 cibule, 1 vejce, 1 lžíci rajčatového protlaku, 1 lžíci octa, koření, česnek, bylinky.
Příprava: Červenou řepu předem uvaříme a během této doby nastrouháme 1 cibuli, smícháme s mletým masem, vejcem a kořením a tvoříme karbanátky. Zbylou cibuli, mrkev, česnek a bylinky nakrájíme a orestujeme dozlatova.
Přidejte rajčatový protlak a několik minut vařte. Masové kuličky vložíme do vroucí vody a po pár minutách přidáme nastrouhanou vařenou řepu a orestujeme. Vše společně vařte pod pokličkou 40 minut.
4. Červená řepa bez masa
Báječná vegetariánská červená řepa s minimem kalorií.
Budete potřebovat: 300 g červené řepy, 200 g brambor, 100 g mrkve, 60 g cibule, 150 g zelí, koření.
Příprava: Brambory nakrájíme na kostičky a mrkev a řepu na nudličky. Nakrájenou cibuli orestujeme do měkka, přidáme řepu a mrkev, podlijeme trochou vody a dusíme 30 minut.
Poté přidejte zelí a korpus na dalších 20 minut. Nalijte vodu, přiveďte k varu a pošlete brambory na červenou řepu. Až bude hotová, stáhněte polévku z plotny a dochuťte.
5. Červená řepa s knedlíkem
Červená řepa s knedlíkem se ukáže být mnohem uspokojivější než běžná zelenina.
Budete potřebovat: 0,5 hrnku mouky, 1 vejce, 0,5 hrnku vroucí vody, 5 brambor, 3 řepy, 1 mrkev, 0,5 lžíce octa, 1 cibuli, 1 litr vývaru, koření.
Příprava: Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno, orestujeme do změknutí a přidáme nakrájenou řepu. Zalijeme octem, pokrm okořeníme a trochu podusíme. Během této doby uvařte brambory ve vývaru a pošlete do něj smažení. Po 10 minutách stáhneme polévku z plotny a dochutíme.
Mouku, vejce a vroucí vodu smícháme, rozšleháme vidličkou a knedlíky vložíme do vody do samostatného hrnce. Vařte je 3-4 minuty a těsně před podáváním je pošlete k červené řepě.
6. Červená řepa s kysaným zelím
V červené řepě se často používá obyčejné zelí, ale doporučujeme vyzkoušet kysané zelí.
Budete potřebovat: 150 g kysaného zelí, 2 řepy, 1 mrkev, 1 kořen petržele, 0,5 citronu, koření.
Příprava: Červenou řepu, mrkev a kořenovou petržel nastrouháme na hrubém struhadle. Zeleninu zalijte vodou a po varu na mírném ohni vařte 20 minut. Přidejte zelí, koření a citronovou šťávu a pár minut povařte.
7. Červená řepa s rýží
Tuto červenou řepu podáváme nejlépe horkou a s bylinkami.
Budete potřebovat: 1 litr vývaru, 1 papriku, 1 rajče, 2 červené řepy, 2 lžíce rýže, 2 stroužky česneku, koření.