在炎热的天气和新鲜蔬菜的季节，有什么比甜菜根更好的呢？ 冷热皆宜，加酸奶油或香草，加肉或不加肉。 精选12款精美菜谱，让您更方便的找到心仪的菜谱！
1. 甜菜根配鸡肉
汤很容易准备，即使是最简单的成分。
您将需要： 300 克鸡肉、3 个土豆、1 个胡萝卜、3 个甜菜、1 个洋葱、0.5 茶匙醋、少许糖、1.5 茶匙番茄酱、香料。
准备：将鸡肉倒入水，煮沸，然后立即将去皮的整颗甜菜加入沸腾的肉汤中。 25分钟后，加入土豆块，等一切都煮熟后，用番茄酱炒洋葱和胡萝卜。 将甜菜取出切碎，放回汤中，加入醋、糖和香料，10 分钟后将甜菜根从火上移开。
2. 甜菜根配牛肉和胡椒
适合全家人享用美味的午餐或晚餐！
您将需要： 500 克牛肉、4 个土豆、3 个甜菜、2 个胡萝卜、1 个洋葱、5 个西红柿、2 个辣椒、香料。
准备工作：将肉煮至嫩，在此期间将甜菜、胡萝卜和辣椒切成条状，然后将番茄钠磨碎。 在肉汤中加入土豆，将剩下的蔬菜和切碎的洋葱一起炖至变软。 最后，加入西红柿炒熟，送入肉汤至成品土豆。 给甜菜根调味，再煮 5-7 分钟。
3. 甜菜根肉丸
这里没有土豆或卷心菜，但结果非常令人满意。
您将需要：300 克肉末、500 克甜菜、1 根胡萝卜、2 个洋葱、1 个鸡蛋、1 汤匙番茄酱、1 汤匙醋、香料、大蒜、香草。
准备：将甜菜提前煮沸，在此期间，将1个洋葱磨碎，与肉末、鸡蛋和香料混合，制成肉丸。 把剩下的洋葱、胡萝卜、大蒜和香草切碎，煎至金黄。
加入番茄酱，炖几分钟。 将肉丸放入沸水中，几分钟后加入磨碎的煮甜菜并煎炸。 将所有东西一起在盖子下煮 40 分钟。
4. 无肉甜菜根
美味的素食甜菜根，热量最低。
您将需要： 300 克甜菜、200 克土豆、100 克胡萝卜、60 克洋葱、150 克卷心菜、香料。
准备工作：将土豆切成方块，将胡萝卜和甜菜切成条状。 将切碎的洋葱炒软，加入甜菜和胡萝卜，加少许水，炖30分钟。
然后加入卷心菜和胴体再煮 20 分钟。 倒入水，煮沸，然后将土豆放入甜菜根中。 完成后，将汤从火上移开并调味。
5. 甜菜根饺子
甜菜根饺子比普通蔬菜更令人满意。
您将需要：0.5 杯面粉、1 个鸡蛋、0.5 杯开水、5 个土豆、3 个甜菜、1 个胡萝卜、0.5 汤匙醋、1 个洋葱、1 升肉汤、香料。
准备工作：将洋葱和胡萝卜切碎，炒至软，加入切碎的甜菜。 倒入醋，给菜调味，一起炖一点。 这段时间把土豆放在肉汤里煮沸，然后把炸好的东西送过去。 10 分钟后，将汤从火上移开并调味。
将面粉、鸡蛋和沸水混合，用叉子敲打，然后将饺子放入另一个平底锅中的水中。 将它们煮沸 3-4 分钟，然后在食用前将它们送入甜菜根中。
6. 甜菜根配酸菜
常见的卷心菜常用于甜菜根，但我们建议尝试酸菜。
您将需要： 150 克酸菜、2 颗甜菜、1 根胡萝卜、1 根欧芹、0.5 柠檬、香料。
准备工作：在粗磨碎机上磨碎甜菜、胡萝卜和欧芹根。 将蔬菜倒入水，小火煮沸后煮20分钟。 加入卷心菜、香料和柠檬汁，煮几分钟。
7. 甜菜根饭
这种甜菜根最好趁热和香草一起食用。
您将需要：1 升肉汤、1 个胡椒、1 个番茄、2 个甜菜、2 汤匙大米、2 瓣大蒜、香料。