ไก่เสียบไม้เสียบไม้ในเตาอบนั้นนุ่มและเบามาก เหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจรูปร่างและควบคุมอาหารอยู่เสมอ ดังนั้นเราจึงได้รวบรวม 12 สูตรที่น่ารับประทานพร้อมน้ำดองและสารเติมแต่งที่แตกต่างกัน!
1. ไก่เสียบไม้กรอบทอง
เพียงห้าส่วนผสมและเครื่องเทศที่จำเป็นเพื่อลิ้มรส!
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กิโลกรัม หัวหอม 2 หัว น้ำมันพืชอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสและซอสมะเขือเทศ
การตระเตรียม:
1. หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นเส้น ผัดทุกอย่างให้เข้ากันกับเครื่องเทศ
2. ใส่น้ำมัน ซอสมะเขือเทศ และมายองเนสที่นั่น ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ทิ้งไก่ไว้ในตู้เย็นภายใต้แรปพลาสติกเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง และในระหว่างนี้ให้แช่ไม้เสียบในน้ำ
4. วางไก่บนไม้เสียบแล้ววางในกระป๋องบนกระดาษฟอยล์ อบเคบับในเตาอบที่ 230 องศาเป็นเวลา 45 นาที โดยพลิกกลับเป็นบางครั้ง
2. ไก่เสียบไม้ในนม
นมธรรมดากับเครื่องเทศช่วยหมักเคบับไก่ได้อย่างดีเยี่ยม
คุณจะต้อง: ไก่ 1 กก. นม 200 มล. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ใบกระวาน 6 ใบ เครื่องเทศ
เตรียม: บดใบกระวานด้วยเครื่องเทศและผสมกับซีอิ๊วและนม หั่นไก่เป็นชิ้นๆ หมักไว้ 2-4 ชั่วโมง ใส่เนื้อเสียบไม้แล้วใส่ในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที
3. เคบับไก่กับเห็ดในเตาอบ
คุณจะต้องใช้เห็ดขนาดกลาง
คุณจะต้อง: ไก่ 1 กิโลกรัม เห็ด 250 กรัม บัลซามิก 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศ
เตรียม: หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่แล้วผัดในเนย ซีอิ๊วขาว บัลซามิกและเครื่องเทศ เพิ่มแชมเปญที่นั่นผสมอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
ใส่ไก่และเห็ดบนเสียบไม้ สลับกัน วางบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที พลิกกลับและอบต่ออีก 20-25 นาที
4. เคบับไก่กับน้ำมะนาว
เรากำลังแบ่งปันน้ำดองสำหรับเนื้อไก่ที่ประสบความสำเร็จและเรียบง่าย
คุณจะต้องการ: ไก่ 1 กก., หัวหอม 1 ลูก, ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ, สมุนไพร 1 พวง, กระเทียมและเครื่องเทศ
เตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองและเพิ่มสมุนไพรสับและกระเทียมที่นั่น สับไก่และหัวหอมอย่างหยาบและหมักไว้ 3 ชั่วโมง วางเนื้อบนไม้เสียบแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา แล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
5. เคบับไก่กับน้ำส้มสายชู
คุณสามารถทดลองกับน้ำส้มสายชูประเภทต่างๆ และคุณจะเห็นความแตกต่างเล็กน้อยในรสชาติ
คุณจะต้อง: ไก่ 1 กิโลกรัม, หัวหอม 3 หัว, น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทยร้อนครึ่งหนึ่ง
เตรียม: ตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่แล้วม้วนในเครื่องเทศ ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วบดเล็กน้อยด้วยน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ผสมกับไก่ เกลือ ใส่พริกไทยสับ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
เสียบไก่พร้อมกับหัวหอมและอบเป็นเวลา 30 นาทีในเตาอบที่ 200 องศา อย่าลืมพลิกเนื้ออย่างน้อยสองสามครั้งในกระบวนการ
6. ไก่เสียบไม้เสียบไม้สับปะรด
ดีกว่าไก่ใส่สับปะรดได้เป็นเคบับไก่กับสับปะรดเท่านั้น!
คุณจะต้อง: ไก่ 300 กรัม, สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม, ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม, ซีอิ๊ว 100 มล.
เตรียม: ตัดไก่เป็นชิ้นใหญ่และหมักในซอสถั่วเหลืองกับซอสมะเขือเทศเป็นเวลา 40 นาที ใส่เนื้อเสียบไม้ สลับกับชิ้นสับปะรด แล้วใส่ลงในพิมพ์ อบเคบับเป็นเวลา 30-40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
7. เคบับไก่กับกีวี
ความลับของที่นี่คือ กีวีไม่ได้ใช้สำหรับเสียบไม้ แต่ในน้ำดอง
คุณจะต้อง: ไก่ 1.5 กก. กีวี 2 ตัว กระเทียม 2 กลีบ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว มายองเนสและน้ำมันมะกอก เครื่องเทศ
การเตรียม: ปัดกีวีที่ปอกเปลือกแล้วกับส่วนผสมน้ำดองที่เหลือในเครื่องปั่น ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ปิดด้วยส่วนผสมนี้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน วางเนื้อบนไม้เสียบแล้วอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที พลิกเป็นครั้งคราว
8. ไก่เสียบไม้เสียบเบคอน
หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงไก่เสียบไม้ที่นุ่มและนุ่มที่บ้านในเตาอบ