A sütőben a nyársra helyezett csirkenyárs nagyon puha és könnyű. Még azok számára is megfelelő, akik folyamatosan törődnek az alakjukkal és figyelemmel kísérik étrendjüket. Ezért összegyűjtöttünk 12 ínycsiklandó receptet különböző pácokkal és adalékokkal!
1. Arany héjú csirkenyárs
Csak öt alapvető összetevő és fűszer ízlés szerint!
Szüksége lesz: 1 kg csirke, 2 hagyma, 1 evőkanál növényi olaj, majonéz és paradicsompüré.
Készítmény:
1. A csirkét apróra, a hagymát csíkokra vágjuk. Az egészet összekeverjük a fűszerekkel.
2. Adjunk hozzá olajat, paradicsompürét és majonézt. Ismét jól keverjük össze.
3. Hagyja a csirkét a hűtőben a műanyag fólia alatt legalább 2 órán át, és ezalatt áztassa vízbe a nyársakat.
4. A csirkét nyársra tesszük, és a fólián lévő formába tesszük. A kebabokat a sütőben 230 fokon kb 45 percig sütjük, időnként megforgatva.
2. Csirkenyárs tejben
A hagyományos tej fűszerekkel kiváló pác a csirke kebabhoz.
Szüksége lesz: 1 kg csirke, 200 ml tej, 3 evőkanál szójaszósz, 6 babérlevél, fűszerek.
Elkészítés: A babérleveleket a fűszerekkel összetörjük, szójaszósszal és tejjel összekeverjük. A csirkemellet darabokra vágjuk és 2-4 órán át pácoljuk. A húst nyársra tesszük és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.
3. Csirke kebab gombával a sütőben
Közepes méretű gombákra lesz szükség.
Szüksége lesz: 1 kg csirke, 250 g gomba, 1 tk balzsam, 1 evőkanál szójaszósz, 4 evőkanál növényi olaj, fűszerek.
Elkészítés: A csirkemellet nagy darabokra vágjuk, és beleforgatjuk a vajat, a szójaszószt, a balzsamecet és a fűszereket. Adjunk hozzá csiperkegombát, keverjük össze újra, és hagyjuk állni fél órát.
A csirkét és a gombát felváltva nyársra tesszük, tepsire tesszük, és 15 percre 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Megfordítjuk és további 20-25 percig sütjük.
4. Csirke kebab citromlével
Megosztunk egy újabb sikeres és egyszerű pácot csirkehúshoz.
Szüksége lesz: 1 kg csirke, 1 hagyma, 4 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál olívaolaj és citromlé, 1 csokor fűszernövény, fokhagyma és fűszerek.
Elkészítés: A pác hozzávalóit összekeverjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és fokhagymát. A csirkét és a hagymát durvára vágjuk, és 3 órán át pácoljuk. A húst nyársra tesszük, és 180 fokon 40 percig sütjük, miközben megforgatjuk.
5. Csirke kebab ecettel
Kísérletezhet különféle típusú ecettel, és finom ízbeli különbségeket fog látni.
Kell hozzá: 1 kg csirke, 3 vöröshagyma, 4 evőkanál ecet, 1 evőkanál cukor, só, fűszerek, fél csípős paprika.
Elkészítés: A csirkemellet nagy darabokra vágjuk, és fűszerekben megforgatjuk. A hagymát karikákra vágjuk, cukorral és ecettel egy kicsit pépesítjük. Csirkével összekeverjük, sózzuk, apróra vágott borsot adunk, és pár órát állni hagyjuk.
A csirkét felnyársaljuk a hagymával együtt, és 200 fokos sütőben 30 percig sütjük. Ügyeljen arra, hogy közben legalább néhányszor megfordítsa a húst.
6. Csirkenyárs ananász nyárssal
Ananászos csirkehúsnál csak ananászos csirkekebab lehet!
Szüksége lesz: 300 g csirke, 200 g ananászkonzerv, 100 g ketchup, 100 ml szójaszósz.
Elkészítés: A csirkét nagy darabokra vágjuk, és szójaszószban ketchuppal pácoljuk 40 percig. A húst nyársra tesszük, felváltva ananászdarabokkal, és formába tesszük. A kebabot 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.
7. Csirke kebab kivivel
A titok itt az, hogy a kivit nem nyársra, hanem pácba használják.
Szüksége lesz: 1,5 kg csirke, 2 kivi, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál citromlé, szójaszósz, majonéz és olívaolaj, fűszerek.
Elkészítés: A meghámozott kivit a pác többi hozzávalójával turmixgépben habosra keverjük. Vágja fel a csirkét közepes darabokra, fedje le ezzel a keverékkel, és hagyja a hűtőszekrényben egy éjszakán át. A húst nyársra tesszük és 180 fokon kb 40 percig sütjük, időnként megforgatva.
8. Csirkenyárs baconban nyársra
Az egyik legjobb módja annak, hogy zsenge és puha csirkenyársakat főzzön otthon a sütőben.