- 1. Broquetes de pollastre amb crosta daurada
- 2. Broquetes de pollastre amb llet
- 3. Kebab de pollastre amb bolets al forn
- 4. Kebab de pollastre amb suc de llimona
- 5. Kebab de pollastre amb vinagre
- 6. Broquetes de pollastre amb broquetes de pinya
- 7. Kebab de pollastre amb kiwi
- 8. Broquetes de pollastre amb cansalada sobre broquetes
Les broquetes de pollastre a les broquetes al forn són molt tendres i lleugeres. És adequat fins i tot per a aquells que es preocupen constantment per la seva figura i controlen la seva dieta. Per això, hem recollit 12 receptes delicioses amb diferents adobs i additius!
1. Broquetes de pollastre amb crosta daurada
Només cinc ingredients i espècies essencials per tastar!
Necessitaràs: 1 kg de pollastre, 2 cebes, 1 cullerada d'oli vegetal cadascun, maionesa i pasta de tomàquet.
Preparació:
1. Talleu el pollastre a trossos petits i la ceba a tires. Remeneu-ho tot juntament amb les espècies.
2. Afegiu-hi oli, pasta de tomàquet i maionesa. Torna a barrejar bé.
3. Deixeu el pollastre sota el plàstic a la nevera durant almenys 2 hores, i durant aquest temps remulleu les broquetes amb aigua.
4. Col·loqueu el pollastre a les broquetes i poseu-lo a la llauna sobre el paper d'alumini. Coure els kebabs al forn a 230 graus durant uns 45 minuts, girant-los de tant en tant.
2. Broquetes de pollastre amb llet
La llet normal amb espècies és una excel·lent marinada per als broquets de pollastre.
Necessitareu: 1 kg de pollastre, 200 ml de llet, 3 cullerades de salsa de soja, 6 fulles de llorer, espècies.
Preparació: Tritureu les fulles de llorer amb espècies i barregeu-les amb salsa de soja i llet. Talleu el pollastre a trossos i deixeu-ho marinar durant 2-4 hores. Posar la carn a les broquetes i posar-la al forn a 200 graus durant 40 minuts.
3. Kebab de pollastre amb bolets al forn
Necessitareu bolets de mida mitjana.
Necessitareu: 1 kg de pollastre, 250 g de bolets, 1 cullerada de balsàmic, 1 cullerada de salsa de soja, 4 cullerades d'oli vegetal, espècies.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos grans i afegiu-hi la mantega, la salsa de soja, el balsàmic i les espècies. Afegiu-hi els xampinyons, torneu a barrejar i deixeu-ho durant mitja hora.
Poseu el pollastre i els bolets a les broquetes, alternant, poseu-los en una safata de forn i poseu-ho al forn a 180 graus durant 15 minuts. Donar la volta i coure durant 20-25 minuts més.
4. Kebab de pollastre amb suc de llimona
Compartim una altra marinada senzilla i exitosa per a la carn de pollastre.
Necessitareu: 1 kg de pollastre, 1 ceba, 4 cullerades de salsa de soja, 2 cullerades d'oli d'oliva i suc de llimona, 1 manat d'herbes, all i espècies.
Preparació: Barregeu tots els ingredients de la marinada, i hi afegiu-hi les herbes picades i els alls. Piqueu el pollastre i la ceba gruixut i deixeu-ho marinar durant 3 hores. Posar la carn a les broquetes i coure durant 40 minuts a 180 graus, donant la volta a mesura que es dauri.
5. Kebab de pollastre amb vinagre
Podeu experimentar amb diferents tipus de vinagre i veureu diferències subtils de gust.
Necessitareu: 1 kg de pollastre, 3 cebes, 4 cullerades de vinagre, 1 cullerada de sucre, sal, espècies, mig pebre picant.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos grans i enrotlleu-lo amb espècies. Talleu la ceba a rodanxes i tritureu una mica amb sucre i vinagre. Barrejar-ho amb pollastre, sal, afegir pebre picat i deixar un parell d'hores.
Broqueu el pollastre juntament amb la ceba i coure durant 30 minuts al forn a 200 graus. Assegureu-vos de girar la carn almenys unes quantes vegades durant el procés.
6. Broquetes de pollastre amb broquetes de pinya
Millor que el pollastre amb pinya només pot ser kebab de pollastre amb pinya!
Necessitareu: 300 g de pollastre, 200 g de pinya en conserva, 100 g de salsa de tomàquet, 100 ml de salsa de soja.
Preparació: Talleu el pollastre a trossos grans i deixeu-ho marinar en salsa de soja amb salsa de tomàquet durant 40 minuts. Posar la carn a les broquetes, alternant amb trossos de pinya, i posar en un motlle. Coure el kebab durant 30-40 minuts al forn a 180 graus.
7. Kebab de pollastre amb kiwi
El secret aquí és que el kiwi no s'utilitza per a les broquetes, sinó per a la marinada.
Necessitareu: 1,5 kg de pollastre, 2 kiwis, 2 grans d'all, 2 cullerades de suc de llimona, salsa de soja, maionesa i oli d'oliva, espècies.
Preparació: batre el kiwi pelat amb la resta d'ingredients de l'adob en una batedora. Talleu el pollastre a trossos mitjans, cobriu-lo amb aquesta barreja i deixeu-ho a la nevera tota la nit. Posar la carn a les broquetes i coure a 180 graus durant uns 40 minuts, girant de tant en tant.
8. Broquetes de pollastre amb cansalada sobre broquetes
Una de les millors maneres de cuinar broquetes de pollastre tendres i suaus a casa al forn.