Mabangong cake

Ito ay isang pangmatagalang resipe para sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, ang mga tumatagal ng oras, kaya't hindi ako nagluluto ng gayong mga cake ng Easter sa panahon ng linggo ng pagtatrabaho, ngunit subukang italaga ngayong Sabado.

Ang pagpapatunay ay tumatagal ng halos lahat ng oras, kaya hindi mo kailangang maglagay ng maraming pagsisikap. Habang darating ang kuwarta, maaari kang gumawa ng iba pang mga bagay. Ngunit ang resulta ay tiyak na mangyaring iyo, at ang oras na ginugol ay magbabayad nang napakaganda.

Mula sa bahaging ito ng kuwarta, kumuha ako ng 5 cake: 1 malaki, 2 daluyan at 2 maliit.

Pangkalahatang \ pag-aari oras ng pagluluto: 8 oras \ 1 oras
Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 5 Mga Paghahatid
Nilalaman ng caloric (100g): 305 kcal
Gastos: napaka-matipid

Paano magluto ng mabangong cake

Lebadura - 50 g sariwa
Flour - 1 kg
Asukal - 230 g
Mantikilya - 200 g
Gatas - 280 ML
Vanilla sugar - 1 pack
Itlog ng manok - 5 mga PC.
Powdered sugar - 350 g
Rum - 30 ML o konyak
Mga pasas - 75 g
Turmeric - 1 kurot
Orange - 1 pc.
Nutmeg - 1 tsp

Paghahanda:

Salain ang harina sa isang mangkok. Painitin ang gatas ng kaunti (hanggang sa 30 degree) at durugin ang lebadura dito. Pukawin upang matunaw ang lebadura. Ibuhos ang lasaw na lebadura sa mangkok ng panghalo.
Palambutin ang langis at idagdag din sa mangkok. Hatiin ang tatlong mga itlog sa mga puti para sa pag-icing at mga yolks. Magpadala ng dalawang buong itlog at tatlong pula sa mangkok. Magdagdag ng asukal at vanilla sugar. Ihalo
Ngayon ay ang pagliko ng mga mabango additives. Alisin ang kasiyahan mula sa isang kahel (Mayroon akong isang pula) nang walang puting pulp. Magdagdag ng kuwarta sa hinaharap kasama ang turmeric, na magbibigay ng magandang kulay sa kuwarta, at nutmeg. Ibuhos sa rum o brandy. Ang alkohol ay hindi lamang nagdaragdag ng lasa, ngunit nagpapabuti din ng kalidad ng kuwarta.
Ibuhos ang harina sa mga bahagi. Mahusay na masahin ang kuwarta gamit ang attachment ng hook. Ang kuwarta ay maaaring bahagyang malagkit. Takpan ang mangkok ng plastik na balot at hayaang tumaas ang kuwartamga 5 oras. Mangyaring tandaan na ang kuwarta ay dapat na subaybayan. Tila, nakatagpo ako ng masyadong aktibong lebadura, kaya sapat na ang 2.5 oras. Huwag hayaang tumayo ang kuwarta kung nakikita mo na umakyat ito ng 2 beses, kung hindi man ay mag-ferment at lilitaw ang isang hindi kasiya-siyang aroma.
Banlawan ang mga pasas, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at patuyuin. Masahin ang kuwarta at idagdag ang mga pasas dito. Mahusay na masahin upang ipamahagi nang pantay ang mga pasas.
Grasa ang mga hulma ng langis o linya na may papel na papel (depende sa mga hulma). Hatiin ang kuwarta sa mga piraso tungkol sa isang ikatlo ng laki ng hulma. Gumulong ng bola sa bawat piraso at ilagay sa isang hulma. Hayaang tumaas muli ang kuwarta sa isang mainit, walang draft na lugar.
Hayaang tumaas muli ang kuwarta sa isang mainit, walang draft na lugar. Ang kuwarta ay dapat na doble muli. Mag-ingat, ang kuwarta ay malambot, subukang huwaglubos na ginulo ang mga form kapag inilagay mo ang mga ito sa oven. Maghurno ng mga cake para sa tungkol sa 25-30 minuto sa 190 degree. Kung ang tuktok ng mga cake ay nagsimulang maging pula, takpan ito ng isang piraso ng pergamino na papel.
Ihanda ang icing mula sa natitirang mga protina at asukal sa icing. Kung ito ay manipis, magdagdag ng higit pang pulbos na asukal. Ibuhos ang icing sa mga cake at palamutihan ayon sa gusto mo.