Ang adobo na mantikilya para sa taglamig ay isa sa mga pinakamahusay na lutong bahay na meryenda. Ang mga kabute ay mahusay na sumasama sa karne, isda, pritong patatas. Bilang karagdagan, maaari silang idagdag sa pizza, pie, pancake. Ang maruming kabute ay hindi kasing mahirap na mukhang. Alamin ang pinakamadali at pinaka-tanyag na mga recipe para sa marinating butter.

Paghahanda ng mantikilya para sa pag-aani para sa taglamig

Para sa pag-canning, kinakailangan upang pumili ng maliliit o katamtamang sukat na mga kabute, linisin ang mga ito sa dumi ng kagubatan, at pagkatapos ay banlawan nang lubusan. Pagkatapos banlaw, punan ang mga ito ng malamig na tubig sa loob ng 20 minuto. Ang mga kabute ay kailangang isawsaw sa bahagyang maalat na tubig, at mas mabuti sa kumukulong tubig. Magluto ng 20 minuto.

Hindi tulad ng mga kabute mismo, ang mga garapon ay dapat isterilisado. Ang pamamaraang ito ay magdidisimpekta ng mga garapon mula sa mapanganib na mga mikroorganismo at taasan ang buhay na istante ng mga atsara sa hinaharap. Upang ma-isteriliser ang mga garapon, dapat mong:

Painitin ang oven sa 100-120 degrees.

Banlawan nang husto ang mga garapon at takip at ilagay sa loob ng oven. Kung ang lalagyan ay basa, pagkatapos ay dapat itong ilagay sa leeg pababa upang sumingaw ang tubig. Isang tuyong garapon, sa kabaligtaran, na may leeg pababa.

Iwanan ang mga garapon na may mga takip sa oven sa loob ng 15 minuto. Para sa mga lalagyan na tatlong litro, magtatagal ng mas maraming oras - mga 22-25 minuto.

Mga resipe ng mantikilya para sa taglamig

Maraming iba't ibang mga klasikong recipe para sa pag-aatsara ng butter, ngunit lahat sila ay magkakaiba sa bawat isa. Bigyang pansin ang pinakatanyag na mga recipe sa kung paano gumawa ng adobo na mantikilya para sa taglamig sa mga garapon.

Nang walang isterilisasyon

Upang mag-atsara ng mantikilya sa isang kalahating litro na garapon na walang isterilisasyon, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:

• 750 g ng mga kabute;
• 1 litro ng tubig;
• 1 kutsara l. suka;
• 1/2 kutsara l. asin;
• 1/2 kutsara l. Sahara;
• 3 itim na paminta;
• 4 na dahon ng lavrushka.

Hakbang ng hakbang na hakbang:

Pakuluan ang mga kabute sa loob ng isang oras, at pagkatapos ay ilipat sa isang lalagyan ng tubig.

Idagdag ang lahat ng mga maluwag na sangkap at maghintay para sa isang pigsa, huwag alisin mula sa init nang halos 5-7 minuto.

Matapos ang oras ay lumipas, magdagdag ng suka at idagdag ang natitirang mga sangkap.

Hatiin ang mantikilya sa mga nakahandang lalagyan.

Isara nang mahigpit ang mga garapon at ibalot sa tela na pinangangalagaan ng init.

Ang unsterilized boletus ay maaaring magkaroon ng mahabang buhay sa istante, hanggang sa halos isang taon.

Ang pagpipiliang ito ay maaaring ipakita bilang isang independiyenteng pampagana sa mesa sa pamamagitan ng paghahalo ng mga kabute na may kulay-gatas. Tiyak na ito ay magiging kasiya-siya sa mga panauhin o kasapi ng sambahayan.

Sa karot

Mga sangkap:

• 1.5 kg ng kabute;
• 3 dahon ng lavrushka;
• 3 mga PC allspice;
• 3 carnations;
• 3 g sitriko acid;
• 2 kutsara l. asin;
• 1 tsp Sahara;
• 2 kutsara l. mesa ng suka;
• 1/2 tsp kanela;
• 1 sibuyas;
• 1 daluyan ng karot.

Paghahanda:

Pakuluan ang mantikilya sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Ilagay sa isang salaan at banlawan.

Tumaga ang mga sibuyas at karot sa anumang maginhawang paraan.

Ihanda ang pag-atsara: ilagay ang lahat ng gulay dito, magdagdag ng pampalasa. Pakuluan

Maglagay ng mantikilya sa nagresultang brine at magdagdag ng tubig upang lumampas ito sa antas ng mga kabute.

Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa at lutuin ng halos 12 minuto.

Mabilis na ibuhos ang mga atsara na may mga kabute sa mga lutong garapon. Kinakailangan na itaas ang pag-atsara kasama ang leeg ng lalagyan.

Panatilihing mahigpit ang mga garapon, baligtarin at balutin ng mainit na tuwalya hanggang sa ganap na lumamig.

Itabi ang mga atsara sa isang madilim at cool na lugar.

Sanggunian! Ang lemon juice ay opsyonal. Salamat sa kanya, ang mga kabute ay hindi mawawala ang kanilang sariling kulay (huwag maging itim).

Na may 9% na suka sa mga garapon

Mga sangkap:

• 1 kg ng langis;
• 1 litro ng tubig;
• 9% porsyento ng suka;
• 0.5 tsp asin;
• 2 kutsara l. Sahara;
• kung ninanais, maaari kang magdagdag ng lavrushka, kanela, allspice, cloves.

Recipe:

Ang peeled butter ay dapat na pinakuluan sa isang kasirola, pagdaragdag ng asukal at asin. Alisin ang nabuo na bula. Kailangan mong magluto hanggang sa ang mga kabute ay tumira. Pagkatapos nito, kailangan mong hayaang lumamig ang mga pigsa.