冬にバターを漬ける最良の方法

冬のバターのピクルスは、最高の自家製スナックの1つです。きのこは肉、魚、フライドポテトとよく合います。さらに、ピザ、パイ、パンケーキに追加することもできます。きのこのマリネは思ったほど難しくはありません。バターをマリネするための最も簡単で最も人気のあるレシピを見つけてください。

冬の収穫のためのバターの準備

缶詰の場合は、中小のきのこを選び、森の汚れを取り除き、よくすすぐ必要があります。すすいだ後、冷水で20分間満たします。きのこは少し塩辛い水、できれば沸騰したお湯に浸す必要があります。 20分間調理します。

きのこ自体とは異なり、瓶は滅菌する必要があります。この手順は、有害な微生物から瓶を消毒し、将来の漬物の貯蔵寿命を延ばします。瓶を滅菌するには、次のことを行う必要があります。

オーブンを100〜120度に予熱します。

瓶と蓋を完全にすすぎ、オーブンの中に入れます。容器が濡れている場合は、水を蒸発させるために首を下にして置く必要があります。それどころか、首を下にした乾いた瓶。

蓋付きの瓶をオーブンに15分間置きます。 3リットルの容器の場合、さらに時間がかかります-約22〜25分。

バターのピクルスにはさまざまな古典的なレシピがありますが、それらはすべて互いに異なります。瓶で冬のピクルスバターを作る方法についての最も人気のあるレシピに注意を払ってください。

滅菌せずに0.5リットルの瓶にバターを漬けるには、次の製品が必要です。

ステップバイステップのレシピ：

きのこを1時間茹でてから、水を入れた容器に移します。

すべての緩いコンポーネントを追加し、沸騰するのを待ちます。約5〜7分間火から下ろさないでください。

時間が経過したら、酢を加え、残りの材料を加えます。

バターをあらかじめ用意した容器に分けます。

ジャーをしっかりと閉じ、保温布で包みます。

滅菌されていないポルチーニは、最長で約1年の長い貯蔵寿命を持つことができます。

このオプションは、キノコとサワークリームを混ぜることで、独立した前菜としてテーブルに提示できます。これは確かにゲストや家族を喜ばせるはずです。

材料：

準備：

バターを塩水で20分間茹でます。ふるいにかけ、すすいでください。

玉ねぎとにんじんは便利な方法で刻んでください。

マリネを準備します。野菜をすべて入れ、スパイスを加えます。沸騰させます。

得られた塩水にバターを入れ、きのこのレベルを超えるように水を加えます。

マリネを沸騰させ、約12分間調理します。

きのこ入りのピクルスを調理済みの瓶にすばやく注ぎます。容器の首に沿ってマリネを補充する必要があります。

瓶をしっかりと保存し、裏返し、完全に冷えるまで暖かいタオルで包みます。

きゅうりのピクルスは暗くて涼しい場所に保管してください。

リファレンス！レモンジュースはオプションです。彼のおかげで、きのこは自分の色を失うことはありません（黒くならないでください）。

材料：

レシピ：

皮をむいたバターは、砂糖と塩を加えて鍋で茹でる必要があります。形成された泡を取り除きます。きのこが落ち着くまで調理する必要があります。その後、沸騰を冷やす必要があります。