1. 1. Panna cotta - klasik bir tarif
2. 2. Çilek soslu sütlü panna cotta
3. 3. Ekşi krema ve yumurta sarısı ile panna cotta
4. 4. Yoğurtlu panna cotta
5. 5. Agar agar üzerinde panna cotta
6. 6. Hindistan cevizi sütü ile panna cotta
7. 7. Yoğunlaştırılmış sütlü panna cotta
8. 8. Süzme peynirli kirazlı panna cotta
9. Sorular ve cevaplar (FAQ)

Hafif kremalı panna cotta (veya panna cotta) tatlısı, sıradan sütlü jöle ile farklı katkı maddeleri içeren kremalı pudingin karışımıdır. İşte en lezzetli 15 ev yemeği tarifi!

1. Panna cotta - klasik bir tarif

50 ml daha konyak, eritilmiş çikolata veya karamel ekleyebilirsiniz.

İhtiyacınız olacak: 310 ml %30 krema, 85 gr şeker, 1 paket jelatin, 1 paket vanilin.

Hazırlanışı: Kremayı şeker ve vanilya ile birleştirin ve kısık ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın. Jelatini talimatlara göre suya batırın ve bir elek ile kremaya süzün. Karışımı karıştırın, kalıplara dökün ve buzdolabında birkaç saat bekletin.

2. Çilek soslu sütlü panna cotta

Krema yerine daha fazla süt, daha fazla panna cotta'nın normal sütlü jöle gibi göründüğünü unutmayın.

İhtiyacınız olacak: 250 ml %35 krema, 250 ml süt, 50 gr şeker, 9 gr jelatin, 15 ml su, 200 gr çilek.

Hazırlanışı: Jelatini suyla dökün ve meyveleri 10-15 dakika şekerin yarısını kaynatın, blender ile doğrayın ve sosu kalıplara dökün. Sütü krema ve kalan şekerle birleştirin, kaynatın, ocaktan alın ve jelatin ile karıştırın. Kalıplara dökün ve 2-3 saat buzdolabında bekletin.

3. Ekşi krema ve yumurta sarısı ile panna cotta

Klasik bir tatlının özgün yorumu.

İhtiyacınız olacak: 200 gr ekşi krema, 200 ml süt, 2 yemek kaşığı jelatin, 100 gr şeker, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı su.

Hazırlanışı: Jelatini sıcak suyla dökün ve ekşi kremayı şekerle çırpın. Sarısı ayrı olarak çırpın, sütle karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın. Tüm malzemeleri birleştirin, çırpın, kalıplara dökün ve panna cotta'yı birkaç saat buzdolabında bırakın.

4. Yoğurtlu panna cotta

Bu versiyon, özellikle katkı maddesi içermeyen yağsız yoğurtla daha az kalori üretir.

İhtiyacınız olacak: 200 ml %30 krema, 500 ml yoğurt, 10 gr jelatin, 5 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı vanilya şekeri.

Hazırlanışı: Jelatini talimatlara göre suyla dökün ve şişmeye bırakın. 60 ml kremayı şeker ve vanilya şekeri ile karıştırın, ısıtın ve jelatini orada süzün. Kalan kremayı köpürtün ve yoğurtla hafifçe karıştırın. Her iki kütleyi birleştirin, kalıplara dökün ve 2 saat soğutun.

5. Agar agar üzerinde panna cotta

Agar agar, panna cotta tariflerinde jelatinin yerini kolaylıkla alabilir.

İhtiyacınız olacak: 500 ml %30 krema, 10 gr agar-agar, 4 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı nişasta.

Hazırlanışı: Agar-agar, şeker ve nişastayı biraz krema ile ovun. Kalan kremayı dökün, karıştırın, kaynatın ve 3 dakika kaynatın. Panna cotta'yı soğuk kalıplara dökün ve 3-4 saat sertleşmeye bırakın.

6. Hindistan cevizi sütü ile panna cotta

En narin hindistan cevizi panna cotta enfes tadıyla herkesi fethedecek!

İhtiyacınız olacak: 400 ml hindistan cevizi sütü, 50 gr hindistancevizi gevreği, 20 gr jelatin, 20 gr şeker.

Hazırlanışı: Jelatini talimatlara göre suyla seyreltin ve hindistancevizi sütünü şekerle karıştırın ve eriyene kadar kaynatın. Üzerine hindistancevizi gevreği ekleyin ve karışımın tamamen soğumasını sağlayın. Jelatini bir su banyosunda ısıtın, iş parçasıyla birleştirin ve karıştırın. Panna cotta'yı kalıplara dökün ve soğutun.

7. Yoğunlaştırılmış sütlü panna cotta

Çilek veya çilek reçeli ile idealdir.

İhtiyacınız olacak: 200 ml %15 krema, 100 gr yoğunlaştırılmış süt, 300 ml süt, 12 gr jelatin, 3 yemek kaşığı su.

Hazırlanışı: Krema, yoğunlaştırılmış süt ve sütü karıştırın, kaynatın ve 5 dakika kaynatın. Jelatini suyla dökün, şişmesine izin verin, ısıtın ve kremsi bir kütleye süzün. Panna cotta'yı karıştırın, bardaklara dökün ve buzdolabına koyun.

8. Süzme peynirli kirazlı panna cotta

Klasik panna cotta'ya dayanan en orijinal tariflerden biri.

İhtiyacınız olacak: 350 gr süzme peynir, 100 ml süt, 150 gr kiraz, 150 ml %30 krema, 20 gr pudra şekeri, 15 gr jelatin.

Hazırlanışı: Süzme peynir ve vişneleri bir blender ile ayrı ayrı çırpın ve karıştırın. Oraya pudra şekeri ekleyin. Jelatini sütle dökün ve şişmeye bırakın, ardından ısıtın ve lorun içine dökün. Oraya ılık krema dökün, her şeyi iyice karıştırın, kalıplara dökün ve katılaşana kadar buzdolabına koyun.

Sorular ve cevaplar (FAQ)