Füme etli bezelye çorbası hazırlamak için daha fazla zaman ayırmanız gerekecek. Özellikle ıslatılması ve kaynatılması gereken kuru bezelye kullanırken. Aksi takdirde, bu süreçte karmaşık bir şey yoktur. Bu yüzden her zevke uygun 10 tarifi aynı anda saklayın!
1. Füme kaburgalı klasik bezelye çorbası
Tatmak için kruton ve otlar ile servis yapın.
İhtiyacınız olacak: 700 gr füme kaburga, 2 su bardağı bezelye, 3 litre su, 2 soğan, 2 havuç, 5 patates, baharat.
Hazırlanışı: 1 adet kuru soğanı ince ince doğrayın ve 1 adet havucu kaba bir rende üzerine rendeleyin. Kaburgaları ve bezelyeleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Sıcaklığı azaltın ve suyu kaynatın ve bir saat sonra bütün soğanı, havuçları ve baharatları ekleyin.
Doğranmış soğan ve havuçtan altın bir kızartma hazırlayın. Yarım saat sonra sebzeleri et suyundan çıkarın ve patatesleri yerleştirin. 5 dakika sonra - çorbaya kızartma ekleyin, tekrar baharatlayın, birkaç dakika kaynatın ve kapağın altında demlenmesine izin verin.
2. Füme etler ve pastırma ile bezelye çorbası
Aromatik domuz pastırması, aynı aromatik füme etleri mükemmel şekilde tamamlar.
İhtiyacınız olacak: 300 gr füme et, 1 bardak bezelye, 200 gr domuz pastırması, 3 patates, 1 soğan, 1 havuç, 2 defne yaprağı, baharat.
Hazırlanışı: Füme etleri ve bezelyeleri suyla dökün ve bir saat pişirin. Pastırmayı ince doğrayın, altın kahverengi olana kadar kızartın ve bir kenara koyun. Pastırma yağında doğranmış soğanları ve havuçları yaklaşık 5-7 dakika kızartın.
Et suyuna pastırma, kızartma, baharat ve patates ekleyin. Çorbayı yaklaşık 20 dakika kısık ateşte yumuşayana kadar kaynatın ve ardından demlenmesine izin verin.
3. Füme etli ve tavuklu bezelye çorbası
Daha besleyici oldukları için kanat veya incik kullanmak daha iyidir.
İhtiyacınız olacak: 300 gr tavuk kanadı, 200 gr füme et, 300 gr bezelye, 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, baharatlar, otlar.
Hazırlanışı: Tavuk ve tütsülenmiş etleri suyla dökün, akşamdan ıslatılmış bezelyeleri ekleyin ve yaklaşık bir saat pişirin. Ardından doğranmış patatesleri et suyuna koyun ve 10 dakika daha pişirin.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince doğrayın ve ayrıca çorbaya gönderin. Son olarak baharatları ekleyin, biraz daha kaynatın, tencereyi ocaktan alın ve baharatları serpin.
4. Füme etli ve peynirli bezelye çorbası
İşlenmiş peynir veya kesinlikle çözülecek herhangi bir peynir yapacaktır.
İhtiyacınız olacak: 300 gr füme et, 180 gr bezelye, 80 gr peynir, 200 gr patates, 70 gr soğan, 80 gr havuç, maydanoz, baharat, 1.8 litre su.
Hazırlanışı: Bezelyeyi geceden ıslatın, sabah durulayın ve suyla kaplayın. Üzerine füme et ekleyin ve köpüğü periyodik olarak çıkararak 40-50 dakika kaynatın. Çorbaya zevkinize göre baharat ekleyin ve patatesleri küpler halinde kesin.
Havuçları rendeleyin, soğanları ince doğrayın ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Patateslerden 10-12 dakika sonra kızartmayı çorbaya gönderin. Oraya rendelenmiş peynir ekleyin ve tamamen eriyene kadar birlikte pişirin. Sonunda çorbayı maydanozla serpin.
5. Füme etli ve mantarlı bezelye çorbası
Orman mantarlı bezelye çorbası tarifi paylaşıyoruz. Ve kızartmaya sıradan petrol ekleyebilirsiniz!
İhtiyacınız olacak: 700 gr füme et, 1 bardak bezelye, 1 soğan, 1 havuç, 4 patates, 200 gr orman mantarı, otlar, baharatlar.
Hazırlanışı: Füme bezelyelerin üzerine su dökün ve birlikte yaklaşık bir saat pişirin. Daha sonra doğranmış patatesleri ve mantarları bir tencereye koyun ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Soğanı havuçla ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın ve ardından çorbaya gönderin. Kaynattıktan birkaç dakika sonra baharatları, otları ekleyin, karıştırın, ısıyı kapatın ve çorbanın 15 dakika demlenmesine izin verin.
6. Füme kaburga ve mercimekli bezelye çorbası
Diyetinizi çeşitlendirmek istiyorsanız çok sıra dışı bir seçenek.
İhtiyacınız olacak: 4 adet füme kaburga, 0,5 su bardağı bezelye, 0,5 su bardağı mercimek, 1 adet soğan, 1 adet havuç, 1 adet biber, 4 adet patates, 1 adet kereviz sapı, baharatlar.
Hazırlanışı: Bezelye, mercimek, kereviz sapı ve bir bütün soyulmuş soğanın üzerine su dökün. Kaynamaya bırakın ve yarım saat sonra rastgele doğranmış kaburgaları ekleyin.