Para sa paghahanda ng pea sopas na may pinausukang karne, kakailanganin mong maglaan ng mas maraming oras. Lalo na kapag gumagamit ng tuyong mga gisantes na kailangang ibabad at pakuluan. Kung hindi, walang kumplikado sa prosesong ito. Kaya panatilihin ang 10 mga recipe para sa bawat panlasa nang sabay-sabay!
1. Klasikong pea soup na may pinausukang tadyang
Ihain ito kasama ng mga crouton at herbs sa panlasa.
Kakailanganin mo: 700 g ng pinausukang tadyang, 2 tasa ng mga gisantes, 3 litro ng tubig, 2 sibuyas, 2 karot, 5 patatas, pampalasa.
Paghahanda: Pinong tumaga ng 1 sibuyas at lagyan ng rehas ng 1 karot sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay ang mga buto-buto at mga gisantes sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan sa katamtamang apoy. Bawasan ang temperatura at pakuluan ang sabaw, at pagkatapos ng isang oras idagdag ang buong sibuyas, karot at pampalasa.
Maghanda ng ginintuang prito mula sa tinadtad na mga sibuyas at karot. Pagkatapos ng kalahating oras, alisin ang mga gulay mula sa sabaw at ilatag ang mga patatas. Pagkatapos ng isa pang 5 minuto - magdagdag ng pagprito sa sopas, timplahan muli, pakuluan ng ilang minuto at hayaan itong magluto sa ilalim ng takip.
2. Pea soup na may pinausukang karne at bacon
Ang mabangong bacon ay perpektong umaakma sa parehong mabangong pinausukang karne.
Kakailanganin mo: 300 g ng pinausukang karne, 1 baso ng mga gisantes, 200 g ng bacon, 3 patatas, 1 sibuyas, 1 karot, 2 dahon ng bay, pampalasa.
Paghahanda: Ibuhos ang pinausukang karne at mga gisantes na may tubig at lutuin ng isang oras. Hiwain ng pino ang bacon, iprito hanggang mag golden brown at itabi. At sa taba ng bacon, magprito ng tinadtad na mga sibuyas at karot sa loob ng mga 5-7 minuto.
Magdagdag ng bacon, pagprito, pampalasa at patatas sa sabaw. Pakuluan ang sopas hanggang lumambot sa mahinang apoy sa loob ng mga 20 minuto, at pagkatapos ay hayaan itong magluto.
3. Pea soup na may pinausukang karne at manok
Mas mainam na gumamit ng mga pakpak o shins dahil mas nakapagpapalusog ang mga ito.
Kakailanganin mo: 300 g ng mga pakpak ng manok, 200 g ng pinausukang karne, 300 g ng mga gisantes, 2 patatas, 1 karot, 1 sibuyas, pampalasa, damo.
Paghahanda: Ibuhos ang manok at pinausukang karne na may tubig, idagdag ang mga gisantes na binasa sa magdamag at lutuin ng halos isang oras. Pagkatapos ay ilagay ang mga tinadtad na patatas sa sabaw at lutuin ng isa pang 10 minuto.
Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tumaga ang sibuyas, at ipadala din ang mga ito sa sopas. Sa wakas, magdagdag ng mga pampalasa, pakuluan ng kaunti pa, alisin ang ulam mula sa apoy at iwiwisik ang mga damo.
4. Pea soup na may pinausukang karne at keso
Ang processed cheese o anumang cheese na siguradong matutunaw ay magagawa.
Kakailanganin mo: 300 g ng pinausukang karne, 180 g ng mga gisantes, 80 g ng keso, 200 g ng patatas, 70 g ng mga sibuyas, 80 g ng mga karot, perehil, pampalasa, 1.8 litro ng tubig.
Paghahanda: Ibabad ang mga gisantes magdamag, banlawan sa umaga at takpan ng tubig. Magdagdag ng pinausukang karne dito at pakuluan ng 40-50 minuto, pana-panahong inaalis ang bula. Magdagdag ng mga pampalasa sa iyong panlasa sa sopas at ilatag ang mga patatas, gupitin sa mga cube.
Grate ang mga karot, i-chop ang mga sibuyas at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ipadala ang pagprito sa sopas 10-12 minuto pagkatapos ng patatas. Magdagdag ng gadgad na keso doon at lutuin nang magkasama hanggang sa ganap itong matunaw. Sa dulo, iwisik ang sopas na may perehil.
5. Pea soup na may pinausukang karne at mushroom
Nagbabahagi kami ng isang recipe para sa pea soup na may mga mushroom sa kagubatan. At maaari ka lamang magdagdag ng mga ordinaryong champignon sa pagprito!
Kakailanganin mo: 700 g ng pinausukang karne, 1 baso ng mga gisantes, 1 sibuyas, 1 karot, 4 na patatas, 200 g ng mga kabute sa kagubatan, damo, pampalasa.
Paghahanda: Ibuhos ang tubig sa pinausukang mga gisantes at lutuin nang magkasama nang halos isang oras. Pagkatapos nito, ilagay ang tinadtad na patatas at mushroom sa isang kasirola, at lutuin hanggang sa lumambot ang patatas.
Pinong tumaga ang sibuyas na may mga karot at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay ipadala din sa sopas. Ilang minuto pagkatapos kumukulo, magdagdag ng mga pampalasa, mga damo, pukawin, patayin ang apoy at hayaang magluto ng sopas sa loob ng 15 minuto.
6. Pea soup na may pinausukang tadyang at lentil
Isang napaka hindi pangkaraniwang opsyon kung gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta.
Kakailanganin mo: 4 na pinausukang tadyang, 0.5 tasa ng mga gisantes, 0.5 tasa ng lentil, 1 sibuyas, 1 karot, 1 paminta, 4 na patatas, 1 tangkay ng kintsay, pampalasa.
Paghahanda: Ibuhos ang tubig sa mga gisantes, lentil, kalahati ng tangkay ng kintsay at isang buong binalatan na sibuyas. Ilagay ito upang pakuluan, at pagkatapos ng kalahating oras magdagdag ng random na tinadtad na mga tadyang.