สำหรับการเตรียมซุปถั่วกับเนื้อรมควัน คุณจะต้องจัดสรรเวลาให้มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ถั่วแห้งที่ต้องแช่และต้ม มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ ดังนั้นเก็บ 10 สูตรสำหรับทุกรสนิยมในคราวเดียว!
1. ซุปถั่วลันเตาคลาสสิคซี่โครงหมูอบ
เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
คุณจะต้องการ: ซี่โครงรมควัน 700 กรัม, ถั่ว 2 ถ้วย, น้ำ 3 ลิตร, หัวหอม 2 หัว, แครอท 2 หัว, มันฝรั่ง 5 ลูก, เครื่องเทศ
เตรียม: สับละเอียด 1 หัวหอมและขูด 1 แครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ซี่โครงและถั่วลงในหม้อ เติมน้ำและนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ลดอุณหภูมิและต้มน้ำซุปและหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมงให้ใส่หัวหอม แครอทและเครื่องเทศทั้งหมด
เตรียมทอดทองจากหัวหอมสับและแครอท หลังจากครึ่งชั่วโมง นำผักออกจากน้ำซุปแล้ววางมันฝรั่ง หลังจากนั้นอีก 5 นาที - เพิ่มการทอดลงในซุป ปรุงรสอีกครั้ง ต้มสองสามนาทีแล้วปล่อยให้มันต้มใต้ฝา
2. ซุปถั่วกับเนื้อรมควันและเบคอน
เบคอนหอมช่วยเติมเต็มเนื้อรมควันที่มีกลิ่นหอมได้อย่างสมบูรณ์แบบ
คุณจะต้องการ: เนื้อรมควัน 300 กรัม, ถั่ว 1 แก้ว, เบคอน 200 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, ใบกระวาน 2 ใบ, เครื่องเทศ
เตรียม: เทเนื้อรมควันและถั่วกับน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สับเบคอนให้ละเอียด ทอดให้เหลืองกรอบ แล้วพักไว้ และในไขมันเบคอนทอดหัวหอมสับและแครอทประมาณ 5-7 นาที
ใส่เบคอน ผัด เครื่องเทศ และมันฝรั่งลงในน้ำซุป ต้มน้ำซุปจนนิ่มด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที แล้วปล่อยให้เดือด
3. ซุปถั่วใส่เนื้อรมควันและไก่
ควรใช้ปีกหรือหน้าแข้งเพราะให้สารอาหารมากกว่า
คุณจะต้อง: ปีกไก่ 300 กรัม, เนื้อรมควัน 200 กรัม, ถั่ว 300 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, แครอท 1 ลูก, 1 หัวหอม, เครื่องเทศ, สมุนไพร
เตรียม: เทไก่และเนื้อรมควันด้วยน้ำเพิ่มถั่วแช่ค้างคืนและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปที่ซุป สุดท้ายเพิ่มเครื่องเทศต้มอีกเล็กน้อยนำจานออกจากเตาแล้วโรยด้วยสมุนไพร
4. ซุปถั่วกับเนื้อรมควันและชีส
ชีสแปรรูปหรือชีสใดๆ ที่ละลายได้แน่นอน
คุณจะต้องการ: เนื้อรมควัน 300 กรัม, ถั่ว 180 กรัม, ชีส 80 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, หัวหอม 70 กรัม, แครอท 80 กรัม, ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ, น้ำ 1.8 ลิตร
การเตรียม: แช่ถั่วค้างคืน ล้างออกในตอนเช้า และปิดด้วยน้ำ เพิ่มเนื้อรมควันลงไปแล้วต้มประมาณ 40-50 นาทีแล้วเอาโฟมออกเป็นระยะ เพิ่มเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณในซุปและวางมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน
ขูดแครอทสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ส่งการทอดไปที่ซุป 10-12 นาทีหลังจากมันฝรั่ง เพิ่มชีสขูดที่นั่นและปรุงอาหารด้วยกันจนละลายหมด ในตอนท้ายโรยซุปด้วยผักชีฝรั่ง
5. ซุปถั่วกับเนื้อรมควันและเห็ด
เรากำลังแบ่งปันสูตรซุปถั่วกับเห็ดป่า และคุณสามารถเพิ่มแชมเปญธรรมดาลงไปในการทอดได้!
คุณจะต้องการ: เนื้อรมควัน 700 กรัม, ถั่ว 1 แก้ว, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, มันฝรั่ง 4 ลูก, เห็ดป่า 200 กรัม, สมุนไพร, เครื่องเทศ
เตรียม: เทน้ำราดถั่วรมควันและปรุงอาหารร่วมกันประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ใส่มันฝรั่งและเห็ดสับลงในหม้อ แล้วปรุงต่อจนมันฝรั่งนิ่ม
สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยแครอทแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วส่งไปที่ซุป สองสามนาทีหลังจากเดือด ใส่เครื่องเทศ สมุนไพร คนให้เข้ากัน ปิดไฟ แล้วปล่อยให้น้ำซุปต้ม 15 นาที
6. ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและถั่วเลนทิล
ทางเลือกที่ไม่ธรรมดาหากคุณต้องการเปลี่ยนอาหาร
คุณจะต้องการ: ซี่โครงรมควัน 4 ชิ้น, ถั่ว 0.5 ถ้วย, ถั่วเลนทิล 0.5 ถ้วย, หัวหอม 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, พริกไทย 1 ลูก, มันฝรั่ง 4 ลูก, ขึ้นฉ่าย 1 ต้น, เครื่องเทศ
การเตรียม: เทน้ำลงบนถั่ว ถั่วเลนทิล ส่วนคื่นฉ่ายก้านคื่นฉ่าย และหัวหอมปอกเปลือกทั้งหมด นำไปต้มและหลังจากครึ่งชั่วโมงเพิ่มซี่โครงสับแบบสุ่ม